Рецепт Салат зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зелёный

Капуста белокочанная 60 г
Огурец парниковый 115 г
Петрушка свежая 15 г
Авокадо 45 г
Шампиньоны 160 г
Горчица столовая 20 г
Соевый соус 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.1 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3819 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 9.5% 2375 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.8% 2545 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.5% 9125 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 26.1% 870 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 8.8% 2589 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 8.8% 2564 г
альфа Каротин 2.455 мкг ~
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 10% 2294 г
бета Криптоксантин 2.864 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.716 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 9.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 26.5% 853 г
Витамин В4, холин 13.99 мг 500 мг 2.8% 6.3% 3574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.99 мг 5 мг 19.8% 44.9% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 9.5% 2410 г
Витамин В9, фолаты 27.784 мкг 400 мкг 6.9% 15.6% 1440 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 2.7% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 18.69 мг 90 мг 20.8% 47.2% 482 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.9% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 6.8% 3341 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.067 мкг 50 мкг 12.1% 27.4% 824 г
Витамин К, филлохинон 72.7 мкг 120 мкг 60.6% 137.4% 165 г
Витамин РР, НЭ 2.6323 мг 20 мг 13.2% 29.9% 760 г
Ниацин 1.917 мг ~
Бетаин 1.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.55 мг 2500 мг 15.9% 36.1% 630 г
Кальций, Ca 28.9 мг 1000 мг 2.9% 6.6% 3460 г
Кремний, Si 22.682 мг 30 мг 75.6% 171.4% 132 г
Магний, Mg 26.91 мг 400 мг 6.7% 15.2% 1486 г
Натрий, Na 377.35 мг 1300 мг 29% 65.8% 345 г
Сера, S 23.52 мг 1000 мг 2.4% 5.4% 4252 г
Фосфор, P 81.6 мг 800 мг 10.2% 23.1% 980 г
Хлор, Cl 26.13 мг 2300 мг 1.1% 2.5% 8802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.6 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 1.56 мкг ~
Железо, Fe 1.016 мг 18 мг 5.6% 12.7% 1772 г
Йод, I 7.13 мкг 150 мкг 4.8% 10.9% 2104 г
Кобальт, Co 6.265 мкг 10 мкг 62.7% 142.2% 160 г
Литий, Li 1.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.1733 мг 2 мг 8.7% 19.7% 1154 г
Медь, Cu 229.72 мкг 1000 мкг 23% 52.2% 435 г
Молибден, Mo 2.907 мкг 70 мкг 4.2% 9.5% 2408 г
Никель, Ni 2.389 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 9.647 мкг 55 мкг 17.5% 39.7% 570 г
Стронций, Sr 6.87 мкг ~
Титан, Ti 20.91 мкг ~
Фтор, F 15.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 26059 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 27.4% 825 г
Цинк, Zn 0.36 мг 12 мг 3% 6.8% 3333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 19.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.511 мг ~
Стигмастерол 0.205 мг ~
бета Ситостерол 8.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.06 г min 16.8 г 6.3% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.945 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат зелёный составляет 44,1 кКал.

  • Порция = 440 гр (194 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.1 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЁНЫЙ

Салат зелёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином C - 20,8 %, витамином H - 12,1 %, витамином K - 60,6 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 15,9 %, кремнием - 75,6 %, кобальтом - 62,7 %, медью - 23 %, селеном - 17,5 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Салат зелёный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зелёный, калорийность 44,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зелёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты