Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Лук репчатый (Жарка) 537 г
Морковь (Жарка) 390 г
Подсолнечное масло 2.2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 1000 г
Рис Длиннозерный Пропаренный [Селяночка] 340 г
Вода 720 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9% 874 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.2% 1273 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 4.7% 1685 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.4% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.8 мкг 900 мкг 31.2% 24.6% 321 г
бета Каротин 1.685 мг 5 мг 33.7% 26.6% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.501 мг 1.5 мг 33.4% 26.4% 299 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.1% 2535 г
Витамин В4, холин 30.64 мг 500 мг 6.1% 4.8% 1632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 4.9% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 7.9% 1000 г
Витамин В9, фолаты 2.994 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13360 г
Витамин В12, кобаламин 0.418 мкг 3 мкг 13.9% 11% 718 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 1% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.931 мг 15 мг 6.2% 4.9% 1611 г
Витамин Н, биотин 1.984 мкг 50 мкг 4% 3.2% 2520 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.2196 мг 20 мг 6.1% 4.8% 1640 г
Ниацин 1.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.74 мг 2500 мг 7.6% 6% 1318 г
Кальций, Ca 13.72 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7289 г
Кремний, Si 4.242 мг 30 мг 14.1% 11.1% 707 г
Магний, Mg 18.22 мг 400 мг 4.6% 3.6% 2195 г
Натрий, Na 19.11 мг 1300 мг 1.5% 1.2% 6803 г
Сера, S 98.06 мг 1000 мг 9.8% 7.7% 1020 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 10% 791 г
Хлор, Cl 31.82 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 14.67 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 3.8% 2091 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7813 г
Кобальт, Co 4.243 мкг 10 мкг 42.4% 33.5% 236 г
Литий, Li 0.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.0654 мг 2 мг 3.3% 2.6% 3058 г
Медь, Cu 65.68 мкг 1000 мкг 6.6% 5.2% 1523 г
Молибден, Mo 8.261 мкг 70 мкг 11.8% 9.3% 847 г
Никель, Ni 5.787 мкг ~
Олово, Sn 11.16 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 0.108 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 50926 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 66.06 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 6055 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 9% 880 г
Цинк, Zn 1.0242 мг 12 мг 8.5% 6.7% 1172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.992 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.356 г min 16.8 г 2.1% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.355 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.972 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.895 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 126,6 кКал.

  • Порция = 301 гр (381.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 33,7 %, витамином B1 - 33,4 %, витамином B12 - 13,9 %, кремнием - 14,1 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 42,4 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы