Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	360 г
Вода	200 г
Маргарин, 80% жира, без соли, с витамином D	83 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	1 tsp
Сахар песок	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Творог 18% жирности (Запекание)	360 г
Яйцо куриное (Запекание)	1 С1
Укроп (Запекание)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	287.9 ккал	1684 ккал	17.1%	5.9%	585 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	4.7%	738 г
Жиры	14.7 г	56 г	26.3%	9.1%	381 г
Углеводы	28.5 г	219 г	13%	4.5%	768 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	2.6%	1333 г
Вода	48.7 г	2273 г	2.1%	0.7%	4667 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	139.1 мкг	900 мкг	15.5%	5.4%	647 г
Ретинол	0.119 мг	~
бета Каротин	0.164 мг	5 мг	3.3%	1.1%	3049 г
Витамин В1, тиамин	0.117 мг	1.5 мг	7.8%	2.7%	1282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	3.2%	1104 г
Витамин В4, холин	50.32 мг	500 мг	10.1%	3.5%	994 г
Витамин В5, пантотеновая	0.324 мг	5 мг	6.5%	2.3%	1543 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	1.8%	1942 г
Витамин В9, фолаты	26.569 мкг	400 мкг	6.6%	2.3%	1506 г
Витамин В12, кобаламин	0.401 мкг	3 мкг	13.4%	4.7%	748 г
Витамин C, аскорбиновая	0.96 мг	90 мг	1.1%	0.4%	9375 г
Витамин D, кальциферол	1.085 мкг	10 мкг	10.9%	3.8%	922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.525 мг	15 мг	10.2%	3.5%	984 г
Витамин Н, биотин	3.626 мкг	50 мкг	7.3%	2.5%	1379 г
Витамин К, филлохинон	9.4 мкг	120 мкг	7.8%	2.7%	1277 г
Витамин РР, НЭ	2.7796 мг	20 мг	13.9%	4.8%	720 г
Ниацин	0.591 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	104.57 мг	2500 мг	4.2%	1.5%	2391 г
Кальций, Ca	68.68 мг	1000 мг	6.9%	2.4%	1456 г
Кремний, Si	1.49 мг	30 мг	5%	1.7%	2013 г
Магний, Mg	16.29 мг	400 мг	4.1%	1.4%	2455 г
Натрий, Na	86.1 мг	1300 мг	6.6%	2.3%	1510 г
Сера, S	92.32 мг	1000 мг	9.2%	3.2%	1083 г
Фосфор, P	125.5 мг	800 мг	15.7%	5.5%	637 г
Хлор, Cl	167.52 мг	2300 мг	7.3%	2.5%	1373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	403.3 мкг	~
Бор, B	13.6 мкг	~
Ванадий, V	33.04 мкг	~
Железо, Fe	0.817 мг	18 мг	4.5%	1.6%	2203 г
Йод, I	3.81 мкг	150 мкг	2.5%	0.9%	3937 г
Кобальт, Co	1.582 мкг	10 мкг	15.8%	5.5%	632 г
Литий, Li	0.036 мкг	~
Марганец, Mn	0.2377 мг	2 мг	11.9%	4.1%	841 г
Медь, Cu	74.79 мкг	1000 мкг	7.5%	2.6%	1337 г
Молибден, Mo	8.184 мкг	70 мкг	11.7%	4.1%	855 г
Никель, Ni	0.907 мкг	~
Олово, Sn	6.55 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	13.747 мкг	55 мкг	25%	8.7%	400 г
Стронций, Sr	7.54 мкг	~
Титан, Ti	4.02 мкг	~
Фтор, F	43.86 мкг	4000 мкг	1.1%	0.4%	9120 г
Хром, Cr	2.1 мкг	50 мкг	4.2%	1.5%	2381 г
Цинк, Zn	0.5202 мг	12 мг	4.3%	1.5%	2307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.806 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Лактоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.217 г	~
Аргинин*	0.271 г	~
Валин	0.369 г	~
Гистидин*	0.192 г	~
Изолейцин	0.302 г	~
Лейцин	0.557 г	~
Лизин	0.445 г	~
Метионин	0.171 г	~
Метионин + Цистеин	0.209 г	~
Треонин	0.288 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.332 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.684 г	~
Заменимые аминокислоты	3.088 г	~
Аланин	0.21 г	~
Аспарагиновая кислота	0.434 г	~
Глицин	0.129 г	~
Глутаминовая кислота	1.056 г	~
Пролин	0.519 г	~
Серин	0.358 г	~
Тирозин	0.363 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.64 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.266 г	~
6:0 Капроновая	0.152 г	~
8:0 Каприловая	0.08 г	~
10:0 Каприновая	0.175 г	~
12:0 Лауриновая	0.19 г	~
14:0 Миристиновая	0.996 г	~
15:0 Пентадекановая	0.073 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.061 г	~
17:0 Маргариновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	1.259 г	~
20:0 Арахиновая	0.085 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.6 г	min 16.8 г	33.3%	11.6%
14:1 Миристолеиновая	0.095 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.205 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.102 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.149 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.57 г	от 11.2 до 20.6 г	22.9%	8%
18:2 Линолевая (ud)	2.174 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.888 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.239 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.177 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс	1.245 г	~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 287,9 кКал.

Порция = 189 гр (544.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	287.9 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	14.7 г	-%
	Углеводы	28.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	48.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 11,9 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 25 %

Чем полезен Хачапури

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 287,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе