Рецепт Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой

Шампиньоны	150 г
Филе Курицы [Ашан]	180 г
Картофель	400 г
Лук репчатый	60 г
Молоко 1,5% [Молоко Зауралья]	100 г
Мука рисовая диетическая [Мука и макаронные изделия]	35 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	40 г
Сыр Лёгкий [Сыробогатов]	30 г
Подсолнечное масло	5 г

Способ приготовления

Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой ?на 100грамм - 93.94 ккал?Б/Ж/У - 8.87/3.38/7.46? Ингредиенты: - 300 гр куриной грудинки (2 шт) - 250 гр грибов (в идеале шампиньоны) - 3-4 средних картофелины - 1 луковица - 1 ст. ложка муки - 250 мл молока - 150 гр сливок (любой жирности, все зависит от желания разожраться) - 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть) - соль, перец, зелень по желанию - оливковаое масло для жарки Приготовление: Включить духовку на 180 С. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить. Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками. В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу. В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.3 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1731 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	10.3%	1000 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	4.7%	2154 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	4.9%	2086 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.7%	1818 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	3.5%	2940 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.1 мкг	900 мкг	0.5%	0.5%	21951 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	4.6%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	5.8%	1782 г
Витамин В4, холин	8.83 мг	500 мг	1.8%	1.8%	5663 г
Витамин В5, пантотеновая	0.455 мг	5 мг	9.1%	9.4%	1099 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	7%	1471 г
Витамин В9, фолаты	8.64 мкг	400 мкг	2.2%	2.3%	4630 г
Витамин В12, кобаламин	0.031 мкг	3 мкг	1%	1%	9677 г
Витамин C, аскорбиновая	9.67 мг	90 мг	10.7%	11%	931 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.299 мг	15 мг	2%	2.1%	5017 г
Витамин Н, биотин	2.629 мкг	50 мкг	5.3%	5.4%	1902 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.8%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.626 мг	20 мг	8.1%	8.3%	1230 г
Ниацин	1.26 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.16 мг	2500 мг	12.9%	13.3%	776 г
Кальций, Ca	10.06 мг	1000 мг	1%	1%	9940 г
Кремний, Si	20.75 мг	30 мг	69.2%	71.1%	145 г
Магний, Mg	12.69 мг	400 мг	3.2%	3.3%	3152 г
Натрий, Na	4.74 мг	1300 мг	0.4%	0.4%	27426 г
Сера, S	21.53 мг	1000 мг	2.2%	2.3%	4645 г
Фосфор, P	47.3 мг	800 мг	5.9%	6.1%	1691 г
Хлор, Cl	31.49 мг	2300 мг	1.4%	1.4%	7304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	432.8 мкг	~
Бор, B	58 мкг	~
Ванадий, V	59.9 мкг	~
Железо, Fe	0.457 мг	18 мг	2.5%	2.6%	3939 г
Йод, I	5.24 мкг	150 мкг	3.5%	3.6%	2863 г
Кобальт, Co	4.562 мкг	10 мкг	45.6%	46.9%	219 г
Литий, Li	30.92 мкг	~
Марганец, Mn	0.1032 мг	2 мг	5.2%	5.3%	1938 г
Медь, Cu	136.98 мкг	1000 мкг	13.7%	14.1%	730 г
Молибден, Mo	3.85 мкг	70 мкг	5.5%	5.7%	1818 г
Никель, Ni	2.18 мкг	~
Олово, Sn	0.52 мкг	~
Рубидий, Rb	232.5 мкг	~
Селен, Se	4.053 мкг	55 мкг	7.4%	7.6%	1357 г
Стронций, Sr	6.91 мкг	~
Титан, Ti	8.63 мкг	~
Фтор, F	16.64 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	24038 г
Хром, Cr	6.15 мкг	50 мкг	12.3%	12.6%	813 г
Цинк, Zn	0.249 мг	12 мг	2.1%	2.2%	4819 г
Цирконий, Zr	1.21 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.358 г	~
Аргинин*	0.054 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.043 г	~
Лейцин	0.065 г	~
Лизин	0.066 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.047 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.047 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.092 г	~
Заменимые аминокислоты	0.581 г	~
Аланин	0.046 г	~
Аспарагиновая кислота	0.112 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.142 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.06 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.2 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.014 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.067 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.145 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.07 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.328 г	min 16.8 г	2%	2.1%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.282 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.45 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.413 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.3 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ, ЗАПЕЧЁННАЯ ПОД КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБОЙ

Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,9 %, кремнием - 69,2 %, кобальтом - 45,6 %, медью - 13,7 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Тыквенный суп с жареным луком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе