Рецепт Курица 21.06. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица 21.06

Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица 21.06".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.9 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 14.6% 376 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.3% 533 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 4.8% 1155 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.9% 1935 г
Витамин В4, холин 82.79 мг 500 мг 16.6% 9.1% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 1.295 мг 5 мг 25.9% 14.2% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.62 мг 2 мг 31% 17% 323 г
Витамин В9, фолаты 7.399 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5406 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 5.7% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 2.4% 2315 г
Витамин Н, биотин 1.246 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 4013 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.4497 мг 20 мг 32.2% 17.7% 310 г
Ниацин 8.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.39 мг 2500 мг 11.2% 6.2% 892 г
Кальций, Ca 32.28 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3098 г
Магний, Mg 74.58 мг 400 мг 18.6% 10.2% 536 г
Натрий, Na 59.22 мг 1300 мг 4.6% 2.5% 2195 г
Сера, S 192.97 мг 1000 мг 19.3% 10.6% 518 г
Фосфор, P 155.4 мг 800 мг 19.4% 10.7% 515 г
Хлор, Cl 84.41 мг 2300 мг 3.7% 2% 2725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.6 мкг ~
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 3.8% 1442 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 1.4% 3916 г
Кобальт, Co 7.656 мкг 10 мкг 76.6% 42.1% 131 г
Марганец, Mn 0.0174 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11494 г
Медь, Cu 75.24 мкг 1000 мкг 7.5% 4.1% 1329 г
Молибден, Mo 10.601 мкг 70 мкг 15.1% 8.3% 660 г
Олово, Sn 4.05 мкг ~
Селен, Se 14.451 мкг 55 мкг 26.3% 14.5% 381 г
Стронций, Sr 5.3 мкг ~
Фтор, F 112.26 мкг 4000 мкг 2.8% 1.5% 3563 г
Хром, Cr 21.18 мкг 50 мкг 42.4% 23.3% 236 г
Цинк, Zn 1.1983 мг 12 мг 10% 5.5% 1001 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аргинин* 1.641 г ~
Валин 1.211 г ~
Гистидин* 1.19 г ~
Изолейцин 1.054 г ~
Лейцин 1.832 г ~
Лизин 2.4 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.803 г ~
Треонин 1.021 г ~
Триптофан 0.349 г ~
Фенилаланин 0.979 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.82 г ~
Заменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аланин 1.178 г ~
Аспарагиновая кислота 1.778 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.83 г ~
Глутаминовая кислота 2.703 г ~
Пролин 0.987 г ~
Серин 0.944 г ~
Тирозин 0.84 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.353 г ~
6:0 Капроновая 0.163 г ~
8:0 Каприловая 0.093 г ~
10:0 Каприновая 0.199 г ~
12:0 Лауриновая 0.226 г ~
14:0 Миристиновая 1.286 г ~
15:0 Пентадекановая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.343 г min 16.8 г 19.9% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.13 г ~

Энергетическая ценность Курица 21.06 составляет 181,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.9 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА 21.06

Курица 21.06 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B6 - 31 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 11,2 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 76,6 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 26,3 %, хромом - 42,4 %

Чем полезен Курица 21.06

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица 21.06, калорийность 181,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица 21.06, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты