Рецепт Запеканка из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из капусты

Капуста белокочанная 295 г
Яйцо куриное 220 г
Лук зеленый (перо) 14 г
Майонез домашний 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.2 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1264 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.9% 1267 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 14.7% 509 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 2.6% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.3 мкг 900 мкг 12.6% 9.5% 794 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.6% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 8.9% 841 г
Витамин В4, холин 105.69 мг 500 мг 21.1% 15.8% 473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 7.8% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.1% 1818 г
Витамин В9, фолаты 14.436 мкг 400 мкг 3.6% 2.7% 2771 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 5.2% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 31.34 мг 90 мг 34.8% 26.1% 287 г
Витамин D, кальциферол 0.877 мкг 10 мкг 8.8% 6.6% 1140 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.901 мг 15 мг 19.3% 14.5% 517 г
Витамин Н, биотин 8.078 мкг 50 мкг 16.2% 12.2% 619 г
Витамин К, филлохинон 43.2 мкг 120 мкг 36% 27% 278 г
Витамин РР, НЭ 1.9077 мг 20 мг 9.5% 7.1% 1048 г
Ниацин 0.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.42 мг 2500 мг 8.6% 6.5% 1161 г
Кальций, Ca 49.77 мг 1000 мг 5% 3.8% 2009 г
Кремний, Si 27.124 мг 30 мг 90.4% 67.9% 111 г
Магний, Mg 13.58 мг 400 мг 3.4% 2.6% 2946 г
Натрий, Na 143.06 мг 1300 мг 11% 8.3% 909 г
Сера, S 90 мг 1000 мг 9% 6.8% 1111 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 8.8% 857 г
Хлор, Cl 207.58 мг 2300 мг 9% 6.8% 1108 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.4 мкг ~
Бор, B 107.2 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 1.347 мг 18 мг 7.5% 5.6% 1336 г
Йод, I 9.54 мкг 150 мкг 6.4% 4.8% 1572 г
Кобальт, Co 5.718 мкг 10 мкг 57.2% 42.9% 175 г
Литий, Li 0.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 3.9% 1932 г
Медь, Cu 74.11 мкг 1000 мкг 7.4% 5.6% 1349 г
Молибден, Mo 8.202 мкг 70 мкг 11.7% 8.8% 853 г
Никель, Ni 7.698 мкг ~
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Селен, Se 12.409 мкг 55 мкг 22.6% 17% 443 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 28.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13923 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 6.4% 1179 г
Цинк, Zn 0.655 мг 12 мг 5.5% 4.1% 1832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.507 г ~
Заменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.578 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 0.846 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 227.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.049 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.623 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.245 г min 16.8 г 43.1% 32.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.827 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.741 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из капусты составляет 133,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.2 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ

Запеканка из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 21,1 %, витамином C - 34,8 %, витамином E - 19,3 %, витамином H - 16,2 %, витамином K - 36 %, кремнием - 90,4 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 57,2 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Запеканка из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из капусты, калорийность 133,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги