Рецепт Фасолька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасолька

Фасоль, зерно (Варка) 450 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода колодезная (из подземного источника) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Морковь (Пассерование) 340 г
Жир свиной топленый 110 г
Тыква (Запекание) 310 г
Чеснок, зелень (Припускание) 350 г
Перец красный молотый острый 5 г
Перец сладкий красный (Припускание) 50 г
Карри, порошок 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Кетчюп 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасолька".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.1% 1267 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.7% 1000 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4.7% 1647 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 15.7% 488 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.3% 3323 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 736.4 мкг 900 мкг 81.8% 62.8% 122 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.823 мкг ~
бета Каротин 2.844 мг 5 мг 56.9% 43.7% 176 г
бета Криптоксантин 22.958 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 56.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.1% 2466 г
Витамин В4, холин 28.69 мг 500 мг 5.7% 4.4% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 6.5% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 14.2% 542 г
Витамин В9, фолаты 10.221 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3914 г
Витамин C, аскорбиновая 9.52 мг 90 мг 10.6% 8.1% 945 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 3.1% 2455 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.539 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9276 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 23.3% 331 г
Витамин РР, НЭ 1.7405 мг 20 мг 8.7% 6.7% 1149 г
Ниацин 0.711 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.21 мг 2500 мг 16% 12.3% 623 г
Кальций, Ca 57.72 мг 1000 мг 5.8% 4.5% 1733 г
Кремний, Si 30.31 мг 30 мг 101% 77.6% 99 г
Магний, Mg 39.87 мг 400 мг 10% 7.7% 1003 г
Натрий, Na 116.11 мг 1300 мг 8.9% 6.8% 1120 г
Сера, S 70.77 мг 1000 мг 7.1% 5.5% 1413 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 13.5% 569 г
Хлор, Cl 196.01 мг 2300 мг 8.5% 6.5% 1173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.2 мкг ~
Бор, B 208.6 мкг ~
Ванадий, V 71.41 мкг ~
Железо, Fe 1.933 мг 18 мг 10.7% 8.2% 931 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 2.4% 3219 г
Кобальт, Co 7.593 мкг 10 мкг 75.9% 58.3% 132 г
Литий, Li 6.624 мкг ~
Марганец, Mn 0.651 мг 2 мг 32.6% 25% 307 г
Медь, Cu 287.4 мкг 1000 мкг 28.7% 22% 348 г
Молибден, Mo 24.541 мкг 70 мкг 35.1% 27% 285 г
Никель, Ni 39.922 мкг ~
Рубидий, Rb 104.3 мкг ~
Селен, Se 7.135 мкг 55 мкг 13% 10% 771 г
Стронций, Sr 13.6 мкг ~
Титан, Ti 30.48 мкг ~
Фтор, F 44.79 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8931 г
Хром, Cr 11.22 мкг 50 мкг 22.4% 17.2% 446 г
Цинк, Zn 1.2853 мг 12 мг 10.7% 8.2% 934 г
Цирконий, Zr 3.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.382 г ~
Лизин 0.351 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.556 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.746 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.433 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.338 г min 16.8 г 13.9% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.208 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Фасолька составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬКА

Фасолька богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 81,8 %, бэта-каротином - 56,9 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином K - 30,3 %, калием - 16 %, кремнием - 101 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 75,9 %, марганцем - 32,6 %, медью - 28,7 %, молибденом - 35,1 %, селеном - 13 %, хромом - 22,4 %

Чем полезен Фасолька

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасолька, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасолька, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты