Рецепт Фарш на хинкали с олениной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш на хинкали с олениной

Лук репчатый	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	70 г
Перец чили красный острый	8 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Зира, семена	8 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	8 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Вода	600 г
Фарш оленина	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на хинкали с олениной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134.9 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1248 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	10.7%	691 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	12.7%	583 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.3%	24333 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.5%	5000 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	2.5%	2967 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.5 мкг	900 мкг	2.4%	1.8%	4186 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	1.76 мкг	~
бета Каротин	0.18 мг	5 мг	3.6%	2.7%	2778 г
бета Криптоксантин	9.091 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	51.507 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.108 мг	1.5 мг	7.2%	5.3%	1389 г
Витамин В2, рибофлавин	0.228 мг	1.8 мг	12.7%	9.4%	789 г
Витамин В4, холин	14.81 мг	500 мг	3%	2.2%	3376 г
Витамин В5, пантотеновая	0.134 мг	5 мг	2.7%	2%	3731 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	3.6%	2083 г
Витамин В9, фолаты	6.017 мкг	400 мкг	1.5%	1.1%	6648 г
Витамин В12, кобаламин	0.53 мкг	3 мкг	17.7%	13.1%	566 г
Витамин C, аскорбиновая	4.93 мг	90 мг	5.5%	4.1%	1826 г
Витамин D, кальциферол	0.014 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин D3, холекальциферол	0.014 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.283 мг	15 мг	1.9%	1.4%	5300 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.63 мкг	50 мкг	1.3%	1%	7937 г
Витамин К, филлохинон	19.1 мкг	120 мкг	15.9%	11.8%	628 г
Витамин РР, НЭ	4.2851 мг	20 мг	21.4%	15.9%	467 г
Ниацин	2.626 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.53 мг	2500 мг	9.1%	6.7%	1104 г
Кальций, Ca	25.9 мг	1000 мг	2.6%	1.9%	3861 г
Кремний, Si	0.286 мг	30 мг	1%	0.7%	10490 г
Магний, Mg	18.81 мг	400 мг	4.7%	3.5%	2127 г
Натрий, Na	309.66 мг	1300 мг	23.8%	17.6%	420 г
Сера, S	145.37 мг	1000 мг	14.5%	10.7%	688 г
Фосфор, P	108.8 мг	800 мг	13.6%	10.1%	735 г
Хлор, Cl	429.78 мг	2300 мг	18.7%	13.9%	535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.9 мкг	~
Бор, B	11.4 мкг	~
Железо, Fe	2.032 мг	18 мг	11.3%	8.4%	886 г
Йод, I	2.11 мкг	150 мкг	1.4%	1%	7109 г
Кобальт, Co	2.674 мкг	10 мкг	26.7%	19.8%	374 г
Марганец, Mn	0.1017 мг	2 мг	5.1%	3.8%	1967 г
Медь, Cu	74.73 мкг	1000 мкг	7.5%	5.6%	1338 г
Молибден, Mo	5.036 мкг	70 мкг	7.2%	5.3%	1390 г
Никель, Ni	1.81 мкг	~
Олово, Sn	14.42 мкг	~
Рубидий, Rb	27.2 мкг	~
Селен, Se	0.545 мкг	55 мкг	1%	0.7%	10092 г
Фтор, F	60.49 мкг	4000 мкг	1.5%	1.1%	6613 г
Хром, Cr	4.34 мкг	50 мкг	8.7%	6.4%	1152 г
Цинк, Zn	0.9369 мг	12 мг	7.8%	5.8%	1281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.408 г	~
Валин	0.317 г	~
Гистидин*	0.217 г	~
Изолейцин	0.262 г	~
Лейцин	0.486 г	~
Лизин	0.559 г	~
Метионин	0.135 г	~
Метионин + Цистеин	0.208 г	~
Треонин	0.262 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.259 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.437 г	~
Заменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аланин	0.356 г	~
Аспарагиновая кислота	0.552 г	~
Гидроксипролин	0.078 г	~
Глицин	0.328 г	~
Глутаминовая кислота	0.939 г	~
Пролин	0.261 г	~
Серин	0.256 г	~
Тирозин	0.209 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	16.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.616 мг	~
Стигмастерол	0.12 мг	~
бета Ситостерол	0.08 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.226 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.874 г	~
17:0 Маргариновая	0.056 г	~
18:0 Стеариновая	0.867 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.525 г	min 16.8 г	21%	15.6%
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.449 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.941 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.404 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.176 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.224 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Фарш на хинкали с олениной составляет 134,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.9 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	76.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ НА ХИНКАЛИ С ОЛЕНИНОЙ

Фарш на хинкали с олениной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином K - 15,9 %, витамином PP - 21,4 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 18,7 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 26,7 %

Чем полезен Фарш на хинкали с олениной

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш на хинкали с олениной, калорийность 134,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш на хинкали с олениной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-07-06

Калорийность: 1131 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-07-02

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 90%

Катерина

2024-07-03

Калорийность: 1319 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пицца на основе лаваша

Автор Яша

205.5

13.4

Топинг к сырникам Илюши

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе