Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи на кефире

Кефир 3,2% жирности 240 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Сахар песок 60 г
Яйцо куриное 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Подсолнечное масло 12 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 674 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.5% 1134 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 4.9% 812 г
Углеводы 40 г 219 г 18.3% 7.3% 548 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.6% 1538 г
Вода 43.1 г 2273 г 1.9% 0.8% 5274 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.3 мкг 900 мкг 5.3% 2.1% 1903 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3% 1314 г
Витамин В4, холин 63.86 мг 500 мг 12.8% 5.1% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 3.1% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.1% 1887 г
Витамин В9, фолаты 14.584 мкг 400 мкг 3.6% 1.4% 2743 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 3.1% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 1% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.689 мг 15 мг 11.3% 4.5% 888 г
Витамин Н, биотин 4.298 мкг 50 мкг 8.6% 3.4% 1163 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.8588 мг 20 мг 9.3% 3.7% 1076 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.42 мг 2500 мг 5.1% 2% 1962 г
Кальций, Ca 67.65 мг 1000 мг 6.8% 2.7% 1478 г
Кремний, Si 1.527 мг 30 мг 5.1% 2% 1965 г
Магний, Mg 13.66 мг 400 мг 3.4% 1.4% 2928 г
Натрий, Na 298.15 мг 1300 мг 22.9% 9.2% 436 г
Сера, S 56.89 мг 1000 мг 5.7% 2.3% 1758 г
Фосфор, P 95.1 мг 800 мг 11.9% 4.8% 841 г
Хлор, Cl 72.9 мг 2300 мг 3.2% 1.3% 3155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.7 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 34.35 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 1.7% 2305 г
Йод, I 6.6 мкг 150 мкг 4.4% 1.8% 2273 г
Кобальт, Co 2.023 мкг 10 мкг 20.2% 8.1% 494 г
Марганец, Mn 0.2231 мг 2 мг 11.2% 4.5% 896 г
Медь, Cu 50.72 мкг 1000 мкг 5.1% 2% 1972 г
Молибден, Mo 7.634 мкг 70 мкг 10.9% 4.4% 917 г
Никель, Ni 0.84 мкг ~
Олово, Sn 7.94 мкг ~
Селен, Se 6.156 мкг 55 мкг 11.2% 4.5% 893 г
Стронций, Sr 7.79 мкг ~
Титан, Ti 4.2 мкг ~
Фтор, F 22.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17498 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1.7% 2336 г
Цинк, Zn 0.5582 мг 12 мг 4.7% 1.9% 2150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.916 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.7 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.539 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.774 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.58 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.359 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.975 г min 16.8 г 11.8% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.683 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.725 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 250 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 40 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 43.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Оладьи на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином E - 11,3 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 20,2 %, марганцем - 11,2 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Оладьи на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи на кефире, калорийность 250 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты