Рецепт Курица в сливочно-грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливочно-грибном соусе

Куриная грудка (филе) (Запекание) 120 г
Шампиньоны (Жарка) 250 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 200 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливочно-грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 13% 905 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.6% 1217 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.2% 10429 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.8% 1333 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.2% 2810 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 1.3% 9091 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.009 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.161 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 17.3% 677 г
Витамин В4, холин 39.92 мг 500 мг 8% 9.4% 1253 г
Витамин В5, пантотеновая 1.247 мг 5 мг 24.9% 29.1% 401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 11.1% 1058 г
Витамин В9, фолаты 9.855 мкг 400 мкг 2.5% 2.9% 4059 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 9.2% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 3.4% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 4.1% 2879 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 8.082 мкг 50 мкг 16.2% 18.9% 619 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.1613 мг 20 мг 20.8% 24.3% 481 г
Ниацин 4.029 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.72 мг 2500 мг 12.7% 14.9% 787 г
Кальций, Ca 52.69 мг 1000 мг 5.3% 6.2% 1898 г
Кремний, Si 0.996 мг 30 мг 3.3% 3.9% 3012 г
Магний, Mg 29.71 мг 400 мг 7.4% 8.7% 1346 г
Натрий, Na 375.05 мг 1300 мг 28.9% 33.8% 347 г
Сера, S 82.49 мг 1000 мг 8.2% 9.6% 1212 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 16.7% 700 г
Хлор, Cl 589.85 мг 2300 мг 25.6% 29.9% 390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.9 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.549 мг 18 мг 3.1% 3.6% 3279 г
Йод, I 11.99 мкг 150 мкг 8% 9.4% 1251 г
Кобальт, Co 8.143 мкг 10 мкг 81.4% 95.2% 123 г
Литий, Li 0.177 мкг ~
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 3.5% 3361 г
Медь, Cu 222.77 мкг 1000 мкг 22.3% 26.1% 449 г
Молибден, Mo 5.58 мкг 70 мкг 8% 9.4% 1254 г
Никель, Ni 0.199 мкг ~
Олово, Sn 4.6 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 15.712 мкг 55 мкг 28.6% 33.5% 350 г
Стронций, Sr 9.73 мкг ~
Титан, Ti 12.72 мкг ~
Фтор, F 37.94 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 10543 г
Хром, Cr 8.65 мкг 50 мкг 17.3% 20.2% 578 г
Цинк, Zn 0.6175 мг 12 мг 5.1% 6% 1943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.777 г ~
Аргинин* 0.469 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.706 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.592 г ~
Заменимые аминокислоты 1.119 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.544 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.948 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.033 мг ~
бета Ситостерол 2.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.318 г min 16.8 г 13.8% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.584 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливочно-грибном соусе составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ

Курица в сливочно-грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 12,7 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 25,6 %, кобальтом - 81,4 %, медью - 22,3 %, селеном - 28,6 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Курица в сливочно-грибном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливочно-грибном соусе, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливочно-грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы