Рецепт Салат с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с булгуром

Крупа Булгур [Добрий Кухар]	40 г
Помидор (томат), грунтовый	1 Штука диаметр 5,5 см
Огурец грунтовый	1 Штука
Растительное Масло [Золотая семечка]	10 г
Лимонный сок, необработанный	5 г
Томатная паста	5 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	10 г
Петрушка, сырая	10 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г

Способ приготовления

Приготовление: Залейте булгур кипятком на 15–25 минут. Затем попробуйте крупу, она должна быть слегка твёрдой, но не жёсткой. Если вам покажется, что слишком жёстко, добавьте ещё немного кипятка на минут 5–10. Огурец, помидор, зелёный лук, петрушку, листья мяты (можно заменить на листья салата) мелко порезать и смешать с готовым булгуром. Добавьте растительное масло, соль, перец по вкусу, немного сока лимона и уберите в холодильник минимум на час пропитываться. Вместо салата «Кысыр» можно сварить кашу из цельнозерновой крупы + овощной салат (заправить растительным маслом или смесью семян для салата)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.2 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1571 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	3.6%	2533 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	7.4%	1273 г
Углеводы	13.4 г	219 г	6.1%	5.7%	1634 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7%	1333 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	3.2%	2967 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.8 мкг	900 мкг	11%	10.3%	911 г
альфа Каротин	6.919 мкг	~
бета Каротин	0.87 мг	5 мг	17.4%	16.2%	575 г
бета Криптоксантин	72.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	469.368 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.5%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	2.5%	3750 г
Витамин В4, холин	5.95 мг	500 мг	1.2%	1.1%	8403 г
Витамин В5, пантотеновая	0.246 мг	5 мг	4.9%	4.6%	2033 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	3.9%	2381 г
Витамин В9, фолаты	13.432 мкг	400 мкг	3.4%	3.2%	2978 г
Витамин C, аскорбиновая	17.8 мг	90 мг	19.8%	18.5%	506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.643 мг	15 мг	4.3%	4%	2333 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.062 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.768 мкг	50 мкг	1.5%	1.4%	6510 г
Витамин К, филлохинон	79.6 мкг	120 мкг	66.3%	61.8%	151 г
Витамин РР, НЭ	0.5383 мг	20 мг	2.7%	2.5%	3715 г
Ниацин	0.223 мг	~
Бетаин	0.083 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.52 мг	2500 мг	8.4%	7.8%	1188 г
Кальций, Ca	24 мг	1000 мг	2.4%	2.2%	4167 г
Кремний, Si	22.287 мг	30 мг	74.3%	69.3%	135 г
Магний, Mg	17.2 мг	400 мг	4.3%	4%	2326 г
Натрий, Na	15.78 мг	1300 мг	1.2%	1.1%	8238 г
Сера, S	10.76 мг	1000 мг	1.1%	1%	9294 г
Фосфор, P	33.1 мг	800 мг	4.1%	3.8%	2417 г
Хлор, Cl	29.33 мг	2300 мг	1.3%	1.2%	7842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	204 мкг	~
Бор, B	42.4 мкг	~
Ванадий, V	0.15 мкг	~
Железо, Fe	1.04 мг	18 мг	5.8%	5.4%	1731 г
Йод, I	3.02 мкг	150 мкг	2%	1.9%	4967 г
Кобальт, Co	2.49 мкг	10 мкг	24.9%	23.2%	402 г
Литий, Li	8.43 мкг	~
Марганец, Mn	0.1525 мг	2 мг	7.6%	7.1%	1311 г
Медь, Cu	92.93 мкг	1000 мкг	9.3%	8.7%	1076 г
Молибден, Mo	2.755 мкг	70 мкг	3.9%	3.6%	2541 г
Никель, Ni	3.783 мкг	~
Рубидий, Rb	44.5 мкг	~
Селен, Se	0.351 мкг	55 мкг	0.6%	0.6%	15670 г
Фтор, F	13.81 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	28965 г
Хром, Cr	4.05 мкг	50 мкг	8.1%	7.6%	1235 г
Цинк, Zn	0.2644 мг	12 мг	2.2%	2.1%	4539 г
Цирконий, Zr	1.4 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.126 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аргинин*	0.039 г	~
Валин	0.033 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.041 г	~
Лизин	0.037 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.381 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.105 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.24 г	~
Пролин	0.047 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.229 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.033 г	min 16.8 г	0.2%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.031 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.1 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.093 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~

Энергетическая ценность Салат с булгуром составляет 107,2 кКал.

Порция = 258 гр (276.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.2 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	13.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	76.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БУЛГУРОМ

Салат с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином C - 19,8 %, витамином K - 66,3 %, кремнием - 74,3 %, кобальтом - 24,9 %

Чем полезен Салат с булгуром

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с булгуром, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с булгуром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна Березовская

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Карл

2025-03-12

Калорийность: 1116 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Рыбные фрикадели в сметанном соусе

Индейка запеченная в духовке в глиняном горшке с соусом

Салат из кальмаров, огурцов и лука

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе