Рецепт Икра из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Икра из баклажанов
| Подсолнечное масло | 77 г |
| Морковь (Жарка) | 270 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 201 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 266 г |
| Баклажан (Тушение) | 596 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 424 г |
| Чеснок (Тушение) | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Икра из баклажанов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2118 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.3% | 5429 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 12.6% | 1000 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.4% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 15.1% | 833 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 418.7 мкг | 900 мкг | 46.5% | 58.5% | 215 г |
| бета Каротин | 2.513 мг | 5 мг | 50.3% | 63.3% | 199 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.6% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 5.91 мг | 500 мг | 1.2% | 1.5% | 8460 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 4.3% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 8.1% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.56 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.8% | 7194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.86 мг | 90 мг | 16.5% | 20.8% | 606 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.683 мг | 15 мг | 17.9% | 22.5% | 559 г |
| Витамин Н, биотин | 0.277 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 18051 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 7.4% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7605 мг | 20 мг | 3.8% | 4.8% | 2630 г |
| Ниацин | 0.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.04 мг | 2500 мг | 9.8% | 12.3% | 1016 г |
| Кальций, Ca | 21.22 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.6% | 4713 г |
| Кремний, Si | 17.82 мг | 30 мг | 59.4% | 74.7% | 168 г |
| Магний, Mg | 13.76 мг | 400 мг | 3.4% | 4.3% | 2907 г |
| Натрий, Na | 150.65 мг | 1300 мг | 11.6% | 14.6% | 863 г |
| Сера, S | 22.36 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4472 г |
| Фосфор, P | 44.1 мг | 800 мг | 5.5% | 6.9% | 1814 г |
| Хлор, Cl | 264.45 мг | 2300 мг | 11.5% | 14.5% | 870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 443.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.619 мг | 18 мг | 3.4% | 4.3% | 2908 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.6% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 3.58 мкг | 10 мкг | 35.8% | 45% | 279 г |
| Литий, Li | 35.308 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2076 мг | 2 мг | 10.4% | 13.1% | 963 г |
| Медь, Cu | 129.34 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 16.2% | 773 г |
| Молибден, Mo | 10.057 мкг | 70 мкг | 14.4% | 18.1% | 696 г |
| Никель, Ni | 5.174 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.376 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 14628 г |
| Стронций, Sr | 1.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.54 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16300 г |
| Хром, Cr | 3.68 мкг | 50 мкг | 7.4% | 9.3% | 1359 г |
| Цинк, Zn | 0.4402 мг | 12 мг | 3.7% | 4.7% | 2726 г |
| Цирконий, Zr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.629 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.533 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 90.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.071 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.317 г | min 16.8 г | 7.8% | 9.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.312 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.1% | 40.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.31 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 79,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 81.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Икра из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 46,5 %, бэта-каротином - 50,3 %, витамином C - 16,5 %, витамином E - 17,9 %, кремнием - 59,4 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 35,8 %, медью - 12,9 %, молибденом - 14,4 %
Чем полезен Икра из баклажанов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречневые хлопья
- Блинища
- Паста болоньезе
- Додстер
- Плов с курицей
- Подлива с грудки
- Говядина в пряном соусе с пенне
- Колбаски для жар
- Самса со свининой
- Кето котоеты
- Мороженое «УП Минский хладокомбинат №2» Столичное, 80 г
- Роллы ПП
- Борщ 01.08
- Капуста тушёная с овощами
- Bolognese pasta sause
- Тушёнка БАРАНИНА (вес 325)
- Кето салат
- Додстер
- Смузи 1: сельдерей 10г, огурец 100г, помидор50г,соль
- Молочный коктейль черника
- Псевдо-плов с бараниной
- Вафли высокобелковые
- Kit Kat dark
- Французские тосты с персиками и бри
- Макароны с тунцом
- Филе бедра куриное
- Набор сливочный
- Тефтели куриные
- Мармелад
- Кофе с молоком без сахара
- Венегрет
- Пельмени из кальмара
- колбаса детская степное
- Спаржа по-корейски
- Панкейки
- Молоко 2.5% жирности
- Еврейская закуска
- Мидии в маринаде
- Тарт с вишней
- Морская
- Тушенные куринные сердца
- тушёнка куриная
- багет пшеничный
- Гречка по королевски
- Трубочки с творожной ягодой начинкой
- Сырники на раз
- Тефтели
- Оладьи кабачек кето
- кедровые орешки
- Хлеб для сендвичей американский
- Творог из козьего молока
- Шампиньоны в сметане
- Фарш куриный Премиум Вкусвилл
- Куриные шарики с сыром
- Лимонный кекс
- Котлеты куриные
- Салат яичный
- Харавац (копия)
- Баклажан и сыр
- Monaco с печеньем и шоколадом мороженое-рожок
- Чечевичный суп
- Кефир Биобаланс 1%
- Овощной салат
- Суп с лососем
- Салат (помидор, огурец, капуста, шампиньоны, колбаса куриная, майрнез)
- Форель
- Пирог с лососем
- Куриное крыло запеченое
- Свекла с чесноком
- Котлеты с отрубями
- Рис с овощами
- Шоколад 99%
- Рагу овощное 01.08
- Weight Control Food Snake - Фитокотейль "Шоколад"
- Кабачки жареные на сухой сковороде-гриль
- Икра трески
- Заправка из йогурта для кабачков
- Грудинка свиная запеченая
- Печенье
- Куриное филе на пару с прованскими травами в соевом соусе
- Рыбный пирог
- Хлеб
- Сыр Гауда Брест- Литовск
- Шрипрол (бургер Кинг)
- Овощи по армянски
- Чиабатта классическая мини
- Капуста в сметане
- Сухпай «Адаптовит»
- Хлеб тостовый (Деликатеса)
- Торт смородина в шоколаде
- Кабачок фаршированный
- Сыр чеддер
- Магний и кальций
- Пепероната из свинины
- Макароны с фаршем
- Минтай в кляре
- Салат
- Легкий салат с курицей (копия)
- Сырок творожный шокол. (Schwinn)
- сахарный рожок(Чистая линия),рожок Радуга
Метки: Как приготовить Икра из баклажанов, калорийность 79,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
