Рецепт Капрезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капрезе

Помидор (томат), грунтовый	150 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	120 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный	40 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы]	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капрезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178.5 ккал	1684 ккал	10.6%	5.9%	943 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	7.5%	745 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	13.3%	421 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1%	5763 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.5%	2222 г
Вода	69.4 г	2273 г	3.1%	1.7%	3275 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	141.3 мкг	900 мкг	15.7%	8.8%	637 г
Ретинол	0.066 мг	~
бета Каротин	0.519 мг	5 мг	10.4%	5.8%	963 г
бета Криптоксантин	2.032 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	157.714 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.3%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.218 мг	1.8 мг	12.1%	6.8%	826 г
Витамин В4, холин	9.06 мг	500 мг	1.8%	1%	5519 г
Витамин В5, пантотеновая	0.389 мг	5 мг	7.8%	4.4%	1285 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	2.2%	2532 г
Витамин В9, фолаты	7.905 мкг	400 мкг	2%	1.1%	5060 г
Витамин В12, кобаламин	0.869 мкг	3 мкг	29%	16.2%	345 г
Витамин C, аскорбиновая	11.9 мг	90 мг	13.2%	7.4%	756 г
Витамин D, кальциферол	0.152 мкг	10 мкг	1.5%	0.8%	6579 г
Витамин D3, холекальциферол	0.152 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.329 мг	15 мг	8.9%	5%	1129 г
гамма Токоферол	0.888 мг	~
дельта Токоферол	0.024 мг	~
Витамин Н, биотин	0.571 мкг	50 мкг	1.1%	0.6%	8757 г
Витамин К, филлохинон	23.8 мкг	120 мкг	19.8%	11.1%	504 г
Витамин РР, НЭ	0.4394 мг	20 мг	2.2%	1.2%	4552 г
Ниацин	0.238 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.16 мг	2500 мг	9.5%	5.3%	1050 г
Кальций, Ca	237.9 мг	1000 мг	23.8%	13.3%	420 г
Кремний, Si	2.857 мг	30 мг	9.5%	5.3%	1050 г
Магний, Mg	23.11 мг	400 мг	5.8%	3.2%	1731 г
Натрий, Na	263.14 мг	1300 мг	20.2%	11.3%	494 г
Сера, S	102.65 мг	1000 мг	10.3%	5.8%	974 г
Фосфор, P	181.9 мг	800 мг	22.7%	12.7%	440 г
Хлор, Cl	27.14 мг	2300 мг	1.2%	0.7%	8475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.3 мкг	~
Бор, B	54.8 мкг	~
Ванадий, V	0.24 мкг	~
Железо, Fe	0.669 мг	18 мг	3.7%	2.1%	2691 г
Йод, I	0.95 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	15789 г
Кобальт, Co	2.857 мкг	10 мкг	28.6%	16%	350 г
Литий, Li	13.81 мкг	~
Марганец, Mn	0.1525 мг	2 мг	7.6%	4.3%	1311 г
Медь, Cu	66.73 мкг	1000 мкг	6.7%	3.8%	1499 г
Молибден, Mo	3.333 мкг	70 мкг	4.8%	2.7%	2100 г
Никель, Ni	6.19 мкг	~
Рубидий, Rb	72.9 мкг	~
Селен, Se	6.667 мкг	55 мкг	12.1%	6.8%	825 г
Фтор, F	9.52 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	42017 г
Хром, Cr	2.38 мкг	50 мкг	4.8%	2.7%	2101 г
Цинк, Zn	1.3765 мг	12 мг	11.5%	6.4%	872 г
Цирконий, Zr	2.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.422 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аргинин*	0.207 г	~
Валин	0.515 г	~
Гистидин*	0.204 г	~
Изолейцин	0.445 г	~
Лейцин	0.713 г	~
Лизин	0.387 г	~
Метионин	0.2 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.388 г	~
Триптофан	0.2 г	~
Фенилаланин	0.397 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.387 г	~
Аланин	0.282 г	~
Аспарагиновая кислота	0.688 г	~
Глицин	0.206 г	~
Глутаминовая кислота	1.943 г	~
Пролин	0.905 г	~
Серин	0.292 г	~
Тирозин	0.409 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	18.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.1 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.322 г	~
6:0 Капроновая	0.182 г	~
8:0 Каприловая	0.106 г	~
10:0 Каприновая	0.241 г	~
12:0 Лауриновая	0.285 г	~
14:0 Миристиновая	0.907 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.56 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	1.099 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.317 г	min 16.8 г	31.6%	17.7%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.267 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.037 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.874 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.707 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.123 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.769 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.607 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.337 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.161 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.007 г	~
18:3 прочие изомеры	0.026 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.051 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.017 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.015 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.007 г	~

Энергетическая ценность Капрезе составляет 178,5 кКал.

Порция = 315 гр (562.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178.5 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	69.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПРЕЗЕ

Капрезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B12 - 29 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 19,8 %, кальцием - 23,8 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 28,6 %, селеном - 12,1 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Капрезе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капрезе, калорийность 178,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капрезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе