Рецепт Відбивна з курячого філе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Відбивна з курячого філе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 488 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Оливкова олія MONINI Classico 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Відбивна з курячого філе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.4 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 632 г
Белки 36 г 76 г 47.4% 17.8% 211 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 8.9% 421 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.8% 4510 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 1.8% 2138 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3.4% 1111 г
Витамин В4, холин 90.87 мг 500 мг 18.2% 6.8% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 2.173 мг 5 мг 43.5% 16.3% 230 г
Витамин В6, пиридоксин 0.885 мг 2 мг 44.3% 16.6% 226 г
Витамин В9, фолаты 6.189 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6463 г
Витамин В12, кобаламин 0.386 мкг 3 мкг 12.9% 4.8% 777 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 1.3% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.358 мг 15 мг 15.7% 5.9% 636 г
Витамин Н, биотин 3.237 мкг 50 мкг 6.5% 2.4% 1545 г
Витамин РР, НЭ 10.681 мг 20 мг 53.4% 20% 187 г
Ниацин 14.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.74 мг 2500 мг 15.1% 5.7% 660 г
Кальций, Ca 17.32 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5774 г
Магний, Mg 106.84 мг 400 мг 26.7% 10% 374 г
Натрий, Na 92.8 мг 1300 мг 7.1% 2.7% 1401 г
Сера, S 351.97 мг 1000 мг 35.2% 13.2% 284 г
Фосфор, P 236.8 мг 800 мг 29.6% 11.1% 338 г
Хлор, Cl 116.53 мг 2300 мг 5.1% 1.9% 1974 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.306 мг 18 мг 12.8% 4.8% 781 г
Йод, I 5.98 мкг 150 мкг 4% 1.5% 2508 г
Кобальт, Co 13.849 мкг 10 мкг 138.5% 52% 72 г
Марганец, Mn 0.0284 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7042 г
Медь, Cu 127.04 мкг 1000 мкг 12.7% 4.8% 787 г
Молибден, Mo 14.037 мкг 70 мкг 20.1% 7.5% 499 г
Селен, Se 31.011 мкг 55 мкг 56.4% 21.2% 177 г
Фтор, F 163.35 мкг 4000 мкг 4.1% 1.5% 2449 г
Хром, Cr 30.36 мкг 50 мкг 60.7% 22.8% 165 г
Цинк, Zn 2.0267 мг 12 мг 16.9% 6.3% 592 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.973 г ~
Валин 2.157 г ~
Гистидин* 2.119 г ~
Изолейцин 1.864 г ~
Лейцин 3.27 г ~
Лизин 4.273 г ~
Метионин 0.771 г ~
Метионин + Цистеин 1.476 г ~
Треонин 1.834 г ~
Триптофан 0.626 г ~
Фенилаланин 1.762 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.147 г ~
Аспарагиновая кислота 3.231 г ~
Гидроксипролин 0.328 г ~
Глицин 1.506 г ~
Глутаминовая кислота 4.71 г ~
Пролин 1.644 г ~
Серин 1.729 г ~
Тирозин 1.485 г ~
Цистеин 0.719 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.952 г min 16.8 г 53.3% 20%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.343 г от 11.2 до 20.6 г 12% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Відбивна з курячого філе составляет 266,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.4 кКал -%
Белки 36 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВІДБИВНА З КУРЯЧОГО ФІЛЕ

Відбивна з курячого філе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином B5 - 43,5 %, витамином B6 - 44,3 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 53,4 %, калием - 15,1 %, магнием - 26,7 %, фосфором - 29,6 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 138,5 %, медью - 12,7 %, молибденом - 20,1 %, селеном - 56,4 %, хромом - 60,7 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Відбивна з курячого філе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Відбивна з курячого філе, калорийность 266,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Відбивна з курячого філе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты