Рецепт Лаваш для шаурмы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш для шаурмы

Кефир 1% жирности (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Ржаные отруби 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш для шаурмы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 11.7% 800 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9% 1037 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2% 4660 г
Пищевые волокна 12.8 г 20 г 64% 60.1% 156 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 2.4% 3912 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.7 мкг 900 мкг 9.9% 9.3% 1015 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 12.6% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 16.5% 570 г
Витамин В4, холин 92.63 мг 500 мг 18.5% 17.4% 540 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 10.4% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.9% 3279 г
Витамин В9, фолаты 3.681 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10867 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 8.7% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.2% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.754 мкг 10 мкг 7.5% 7% 1326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 4% 2329 г
Витамин Н, биотин 8.707 мкг 50 мкг 17.4% 16.3% 574 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3145 мг 20 мг 11.6% 10.9% 864 г
Ниацин 0.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.51 мг 2500 мг 18.9% 17.7% 529 г
Кальций, Ca 141.07 мг 1000 мг 14.1% 13.2% 709 г
Магний, Mg 141.72 мг 400 мг 35.4% 33.2% 282 г
Натрий, Na 89.3 мг 1300 мг 6.9% 6.5% 1456 г
Сера, S 76.84 мг 1000 мг 7.7% 7.2% 1301 г
Фосфор, P 201 мг 800 мг 25.1% 23.6% 398 г
Хлор, Cl 103.29 мг 2300 мг 4.5% 4.2% 2227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23 мкг ~
Железо, Fe 3.876 мг 18 мг 21.5% 20.2% 464 г
Йод, I 27.01 мкг 150 мкг 18% 16.9% 555 г
Кобальт, Co 5.191 мкг 10 мкг 51.9% 48.7% 193 г
Марганец, Mn 2.059 мг 2 мг 103% 96.7% 97 г
Медь, Cu 258.07 мкг 1000 мкг 25.8% 24.2% 387 г
Молибден, Mo 4.446 мкг 70 мкг 6.4% 6% 1574 г
Олово, Sn 6.89 мкг ~
Селен, Se 10.78 мкг 55 мкг 19.6% 18.4% 510 г
Стронций, Sr 7.81 мкг ~
Фтор, F 28.89 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13846 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 4.4% 2128 г
Цинк, Zn 1.8553 мг 12 мг 15.5% 14.6% 647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.405 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.634 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.828 г min 16.8 г 10.9% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.394 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Лаваш для шаурмы составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 12.8 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ ДЛЯ ШАУРМЫ

Лаваш для шаурмы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 18,9 %, кальцием - 14,1 %, магнием - 35,4 %, фосфором - 25,1 %, железом - 21,5 %, йодом - 18 %, кобальтом - 51,9 %, марганцем - 103 %, медью - 25,8 %, селеном - 19,6 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Лаваш для шаурмы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш для шаурмы, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш для шаурмы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты