Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, крупа	60 г
Перец сладкий желтый	100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	130 г
Лук репчатый (Тушение)	60 г
Морковь (Тушение)	65 г
Чеснок (Тушение)	5 г
Петрушка свежая (Припускание)	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Базилик, сушеный	2 г
Куркума, молотая	2 г
Вода	200 г
Кокосовое масло (жидкое)	10 г
Кукуруза сахарная белая, замороженная, свежие срезанные зерна	25 г

Способ приготовления

Поочередно закладываем продукты в сковороду, обжариваем и тушим до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.3 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2329 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	4.1%	3304 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	4.7%	2947 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	6.6%	2066 г
Углеводы (общие)	9.8 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	18%	769 г
Вода	80.7 г	2273 г	3.6%	5%	2817 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	249.2 мкг	900 мкг	27.7%	38.3%	361 г
альфа Каротин	0.404 мкг	~
бета Каротин	1.522 мг	5 мг	30.4%	42%	329 г
бета Криптоксантин	0.158 мкг	~
Ликопин	1.334 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.921 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	4.6%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	3%	4500 г
Витамин В4, холин	6.37 мг	500 мг	1.3%	1.8%	7849 г
Витамин В5, пантотеновая	0.229 мг	5 мг	4.6%	6.4%	2183 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	8%	1739 г
Витамин В9, фолаты	13.352 мкг	400 мкг	3.3%	4.6%	2996 г
Витамин C, аскорбиновая	34.19 мг	90 мг	38%	52.6%	263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.318 мг	15 мг	2.1%	2.9%	4717 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	0.395 мкг	50 мкг	0.8%	1.1%	12658 г
Витамин К, филлохинон	56.9 мкг	120 мкг	47.4%	65.6%	211 г
Витамин РР, НЭ	1.058 мг	20 мг	5.3%	7.3%	1890 г
Ниацин	0.221 мг	~
Бетаин	0.112 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.12 мг	2500 мг	8.7%	12%	1146 г
Кальций, Ca	36.38 мг	1000 мг	3.6%	5%	2749 г
Кремний, Si	4.397 мг	30 мг	14.7%	20.3%	682 г
Магний, Mg	34.09 мг	400 мг	8.5%	11.8%	1173 г
Натрий, Na	319.65 мг	1300 мг	24.6%	34%	407 г
Сера, S	28.32 мг	1000 мг	2.8%	3.9%	3531 г
Фосфор, P	57.9 мг	800 мг	7.2%	10%	1382 г
Хлор, Cl	507.44 мг	2300 мг	22.1%	30.6%	453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	106.9 мкг	~
Бор, B	60.5 мкг	~
Ванадий, V	10.21 мкг	~
Железо, Fe	1.223 мг	18 мг	6.8%	9.4%	1472 г
Йод, I	0.7 мкг	150 мкг	0.5%	0.7%	21429 г
Кобальт, Co	2.035 мкг	10 мкг	20.4%	28.2%	491 г
Литий, Li	6.695 мкг	~
Марганец, Mn	0.5349 мг	2 мг	26.7%	36.9%	374 г
Медь, Cu	111 мкг	1000 мкг	11.1%	15.4%	901 г
Молибден, Mo	4.97 мкг	70 мкг	7.1%	9.8%	1408 г
Никель, Ni	3.707 мкг	~
Рубидий, Rb	74.4 мкг	~
Селен, Se	0.552 мкг	55 мкг	1%	1.4%	9964 г
Стронций, Sr	1.48 мкг	~
Фтор, F	51.6 мкг	4000 мкг	1.3%	1.8%	7752 г
Хром, Cr	1.87 мкг	50 мкг	3.7%	5.1%	2674 г
Цинк, Zn	0.4698 мг	12 мг	3.9%	5.4%	2554 г
Цирконий, Zr	0.91 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.316 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аргинин*	0.1 г	~
Валин	0.088 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.131 г	~
Лизин	0.069 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.087 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.297 г	~
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.164 г	~
Глицин	0.077 г	~
Глутаминовая кислота	0.592 г	~
Пролин	0.167 г	~
Серин	0.084 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.64 мг	~
бета Ситостерол	1.616 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.12 г	~
10:0 Каприновая	0.105 г	~
12:0 Лауриновая	0.722 г	~
14:0 Миристиновая	0.263 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.161 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.158 г	min 16.8 г	0.9%	1.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.155 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.103 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.096 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 72,3 кКал.

Порция = 310 гр (224.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.3 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	80.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином C - 38 %, витамином K - 47,4 %, кремнием - 14,7 %, хлором - 22,1 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 26,7 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Булгур с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе