Рецепт Подлив. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлив

Говядина 1 кат. (Тушение) 592 г
Подсолнечное масло 59 г
Лук репчатый (Жарка) 79 г
Морковь (Жарка) 60 г
Томатная паста. Консервы 92 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 26 г
Вода 1000 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 16 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 72 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлив".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7.5% 1188 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 13.3% 667 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 3.3% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 8.7% 1022 г
бета Каротин 0.53 мг 5 мг 10.6% 9.4% 943 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3% 2951 г
Витамин В4, холин 25.55 мг 500 мг 5.1% 4.5% 1957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 3.8% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 3.41 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11730 г
Витамин В12, кобаламин 0.823 мкг 3 мкг 27.4% 24.4% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 5.11 мг 90 мг 5.7% 5.1% 1761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.713 мг 15 мг 11.4% 10.1% 876 г
Витамин Н, биотин 1.288 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3882 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.8428 мг 20 мг 14.2% 12.6% 704 г
Ниацин 1.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.65 мг 2500 мг 6.8% 6% 1465 г
Кальций, Ca 9.81 мг 1000 мг 1% 0.9% 10194 г
Кремний, Si 0.996 мг 30 мг 3.3% 2.9% 3012 г
Магний, Mg 12.43 мг 400 мг 3.1% 2.8% 3218 г
Натрий, Na 22.23 мг 1300 мг 1.7% 1.5% 5848 г
Сера, S 80.45 мг 1000 мг 8% 7.1% 1243 г
Фосфор, P 68.4 мг 800 мг 8.6% 7.7% 1170 г
Хлор, Cl 34.57 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.5 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 4.5 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 5.3% 1665 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8152 г
Кобальт, Co 3.98 мкг 10 мкг 39.8% 35.4% 251 г
Литий, Li 0.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.0466 мг 2 мг 2.3% 2% 4292 г
Медь, Cu 95.24 мкг 1000 мкг 9.5% 8.5% 1050 г
Молибден, Mo 6.973 мкг 70 мкг 10% 8.9% 1004 г
Никель, Ni 2.967 мкг ~
Олово, Sn 23.53 мкг ~
Рубидий, Rb 13.8 мкг ~
Селен, Se 0.373 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14745 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 79.1 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 5057 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 5.2% 1736 г
Цинк, Zn 1.1821 мг 12 мг 9.9% 8.8% 1015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.497 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.597 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.04 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 39.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.64 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.812 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.139 г min 16.8 г 18.7% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.872 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.335 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Подлив составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВ

Подлив богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,4 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 14,2 %, кобальтом - 39,8 %

Чем полезен Подлив

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлив, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлив, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы