Рецепт Запеканка из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запеканка из баклажан
| Баклажан (Запекание) | 1000 г |
| Помидор (томат) | 300 г |
| Яйцо куриное | 160 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Гречневая мука | 60 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 100 г |
| Оливковое масло | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из баклажан".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.7 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1706 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 6.5% | 1551 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.9% | 1018 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.3% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 12.2% | 833 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.2 мкг | 900 мкг | 5.8% | 5.9% | 1724 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 21.489 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 2.3% | 4310 г |
| Ликопин | 547.447 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.17 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 6.4% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 38 мг | 500 мг | 7.6% | 7.7% | 1316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 7.4% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 6.4% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.411 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.1% | 3223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.168 мкг | 3 мкг | 5.6% | 5.7% | 1786 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.04 мг | 90 мг | 5.6% | 5.7% | 1786 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.285 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.9% | 3509 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.546 мг | 15 мг | 3.6% | 3.6% | 2747 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.421 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.9% | 2065 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 4.8% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2968 мг | 20 мг | 6.5% | 6.6% | 1542 г |
| Ниацин | 0.508 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.33 мг | 2500 мг | 9.5% | 9.6% | 1058 г |
| Кальций, Ca | 72.34 мг | 1000 мг | 7.2% | 7.3% | 1382 г |
| Кремний, Si | 18.043 мг | 30 мг | 60.1% | 60.9% | 166 г |
| Магний, Mg | 14.35 мг | 400 мг | 3.6% | 3.6% | 2787 г |
| Натрий, Na | 78.6 мг | 1300 мг | 6% | 6.1% | 1654 г |
| Сера, S | 53.93 мг | 1000 мг | 5.4% | 5.5% | 1854 г |
| Фосфор, P | 100.7 мг | 800 мг | 12.6% | 12.8% | 794 г |
| Хлор, Cl | 49.14 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.1% | 4681 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 525.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.838 мг | 18 мг | 4.7% | 4.8% | 2148 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.3% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 2.099 мкг | 10 мкг | 21% | 21.3% | 476 г |
| Литий, Li | 41.475 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1727 мг | 2 мг | 8.6% | 8.7% | 1158 г |
| Медь, Cu | 116.94 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 11.9% | 855 г |
| Молибден, Mo | 6.78 мкг | 70 мкг | 9.7% | 9.8% | 1032 г |
| Никель, Ni | 0.454 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.977 мкг | 55 мкг | 9% | 9.1% | 1105 г |
| Фтор, F | 17.47 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22896 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 2% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 0.6845 мг | 12 мг | 5.7% | 5.8% | 1753 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.601 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.271 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.349 г | ~ | |||
| Лизин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.177 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.58 г | ~ | |||
| Аланин | 0.194 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.42 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.882 г | ~ | |||
| Пролин | 0.323 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.489 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.071 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.065 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.086 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.997 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.362 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.543 г | min 16.8 г | 15.1% | 15.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.304 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из баклажан составляет 98,7 кКал.
- Порция = 300 гр (296.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 98.7 кКал | -% | |
| Белки | 4.9 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 79.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАН
Запеканка из баклажан богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 60,1 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 21 %, медью - 11,7 %
Чем полезен Запеканка из баклажан
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Цветная капуста в омлете
- Кофе со сливками
- Сырник творог+рикотта
- Pinot noir 2018
- Sugo Verdure Pasta Sauce
- Хлеб жито
- Маковая булка
- Pure & Simple Apple Pie Fruit & nut bar
- сыр мягкий адыгейский 45% красногвардейский мз
- Голубцы ленивые
- Конфеты ореховая роща
- Чиа пудинг с бананом
- Хлебцы 7 злаков
- Шоколадная протеиновая паста
- Арахисовая паста
- Гречка с индейкой
- Льняная каша «о самом главном»
- Буженина по-домашнему
- Рожки с тушёнкой
- Икра кабачковая
- Протеиновое печенье Bombbar апельсин-лимон
- Стройный рецепт хлеб
- Пирог шоко
- Витамин д3
- Рикота мягкий сыр
- Карбонад
- Горбуша филе х/к под вакуумом
- Крем сливочный
- Яблочные оладьи
- Печенье "Нежность"
- Фарш сборный
- Мороженое миндально-фисташковое
- Фрикадельки кето 2
- Котлеты (свинина/говядина) в барбекю соусе
- Сухари с изюмом классические
- Паштет из печени 2
- Куриный паштет
- Петрохлеб Знатный
- Проя с Блю чиз
- Сыр хохланд сырная классика
- Фрикадельки в томатном соусе
- Сырок хуторок
- Печенье "гречнево-овсяное"
- Вафли с зеленым луком
- Драники с курицей
- Паста арахисовая без сахара
- Спагетти с яйцом
- Хлебцы хрустящие Томатные Вкусвилл
- Гренки
- Сосиски докторские
- Ролл из лаваша с творожным сыром
- Конфета суфле Лаки дэйз
- Кабачковый рулет
- Сыр Эдам
- Сладкая рикотта
- Мюсли запеченные с тропическими фруктами
- Кабачки жареные с маслом
- Куриный бульон
- Йогурт
- Чай Каркадэ
- Мёд с цукатами и имбирём
- Кофе с сахаром
- Здоровый сон (мелатонин)
- Салат Оливье
- Салат с морским коктейлем и рукколой
- Суп с фасолью и щавлем
- Гречка отварная (14.08)
- Грудка индейки в сливках
- Belvita утреннее мёд и фундук
- Бутерброд горячий с котлетой
- Капуста туш с кетчупом (14.08)
- Фасолевый суп
- Кофе с молоком без сахара
- Конопляное молоко
- Запеканка с морепродуктими
- Голубцы
- Суп овощной
- Суп овощной
- Сырники классические 9%
- Сыр граф Монте-Кристо
- Сосиски жареные
- Чечевичный суп на кокосовом молоке
- Хлеб бодрость
- Гранола
- Творожно-клубничный мусс с гранолой
- Сыр полутвердый Monterey 45%
- Котлеты из индейки
- Шоколад со вкусом карамельного брауни
- Торт медовый со сметанным кремом
- котлета домашняя
- Рис с мёдом и изюмом
- Лаваш 300гр
- Творожная масса с изюмом гатчина 12%
- ნაღები 35 %
- 11
- Актимель Гранат
- Суп рыбный из консервы
- კვერცხი ცოცხალი
- Колбаса Варшавская сырокопченая полусухая Ароматика
- Каша с тыквой
Метки: Как приготовить Запеканка из баклажан, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
