Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грибы жареные
| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Подосиновик (Жарка) | 0 г |
| Белый гриб (Жарка) | 0 г |
| Лисички (Жарка) | 0 г |
| Льняное масло холодного отжима | 0 г |
| Горчичное масло | 20 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 0 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 0 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 0 г |
| Маслята (Варка со сливом) | 0 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 0 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 30 г |
| Вешенки | 75 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Лук порей (Тушение) | 0 г |
| Морковь (Пассерование) | 95 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1357 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.4% | 1854 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 15.8% | 509 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 11.7% | 690 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 371.7 мкг | 900 мкг | 41.3% | 33.3% | 242 г |
| бета Каротин | 2.231 мг | 5 мг | 44.6% | 35.9% | 224 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.6% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.397 мг | 1.8 мг | 22.1% | 17.8% | 453 г |
| Витамин В4, холин | 25.3 мг | 500 мг | 5.1% | 4.1% | 1976 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.789 мг | 5 мг | 35.8% | 28.8% | 279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 2.7% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.868 мкг | 400 мкг | 4.2% | 3.4% | 2371 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.078 мкг | 3 мкг | 2.6% | 2.1% | 3846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.49 мг | 90 мг | 3.9% | 3.1% | 2579 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.5% | 5525 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.107 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.563 мг | 15 мг | 3.8% | 3.1% | 2664 г |
| Витамин Н, биотин | 14.241 мкг | 50 мкг | 28.5% | 23% | 351 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.829 мг | 20 мг | 24.1% | 19.4% | 414 г |
| Ниацин | 3.497 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.856 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 448.94 мг | 2500 мг | 18% | 14.5% | 557 г |
| Кальций, Ca | 8.34 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 11990 г |
| Кремний, Si | 5.969 мг | 30 мг | 19.9% | 16% | 503 г |
| Магний, Mg | 19.74 мг | 400 мг | 4.9% | 3.9% | 2026 г |
| Натрий, Na | 10.52 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.6% | 12357 г |
| Сера, S | 25.65 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3899 г |
| Фосфор, P | 104.3 мг | 800 мг | 13% | 10.5% | 767 г |
| Хлор, Cl | 30.47 мг | 2300 мг | 1.3% | 1% | 7548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 259.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.536 мг | 18 мг | 3% | 2.4% | 3358 г |
| Йод, I | 15.41 мкг | 150 мкг | 10.3% | 8.3% | 973 г |
| Кобальт, Co | 10.2 мкг | 10 мкг | 102% | 82.2% | 98 г |
| Литий, Li | 1.458 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1131 мг | 2 мг | 5.7% | 4.6% | 1768 г |
| Медь, Cu | 404.49 мкг | 1000 мкг | 40.4% | 32.6% | 247 г |
| Молибден, Mo | 6.867 мкг | 70 мкг | 9.8% | 7.9% | 1019 г |
| Никель, Ni | 1.131 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.684 мкг | 55 мкг | 39.4% | 31.7% | 254 г |
| Стронций, Sr | 16.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.76 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20243 г |
| Хром, Cr | 7.83 мкг | 50 мкг | 15.7% | 12.7% | 639 г |
| Цинк, Zn | 0.3917 мг | 12 мг | 3.3% | 2.7% | 3064 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 20.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.153 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.448 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.387 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.742 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.655 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.356 г | min 16.8 г | 20% | 16.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.43 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.622 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.227 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.779 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.253 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.229 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 124,1 кКал.
- Порция = 489 гр (606.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 124.1 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 11 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.9 г | -% | |
| Вода | 78.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ
Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 41,3 %, бэта-каротином - 44,6 %, витамином B2 - 22,1 %, витамином B5 - 35,8 %, витамином H - 28,5 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 18 %, кремнием - 19,9 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 102 %, медью - 40,4 %, селеном - 39,4 %, хромом - 15,7 %
Чем полезен Грибы жареные
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печень жареная с луком
- Камбала запечённая с помидором
- Поэлья
- Постный: капуста перец помидор морковь майонез
- Шарлотка с творогом
- Ножка курицы
- ИКРА КАБАЧКОВАЯ
- Омлет на сметане из 2-х яиц
- Булгар в гостях
- Сыр российский
- Капуста тушёная с овощами
- Протеин
- Пудинг шоколадный
- Мука цельнозерновая пшеничная
- Арахисовая паста 2
- Десерт Манго Манго
- Крем сливочный для торта
- Пирог с кокосовой посыпкой
- Миндальная мука
- Панкейки на миндальной муке
- Raspberry mousse
- Пирожное (вафли,крем)
- Сыр лёгкий 16%
- Рисовая каша
- Салат витаминный
- Хлеб пшеничный злаковый
- Круасан севен дейс ваниль
- Сосиски в тесте 247
- Цезарь
- Эскимо Ленинградское
- Салат оливье с курицей без кортошки
- Заливной пирог из капусты с мясными кусочками
- Курица 18.08
- Сыр БРИ
- Начинка для капустного пирога
- Кофе мой
- Борщ август
- Гречка с куриной грудкой
- Мягкое быстрое печенье
- лапша гречневая Соба в сухом виде
- Шоколад "Алёнка"
- Шакшука
- Чай зелёный
- Сёмга в духовке
- САЛАТ
- Сыр плавленый Город сыра
- Комплекс витаминов A-Zn расш
- Овощной салат с листьями
- Рыбный пирог
- Мороженко
- Котлета куриная
- Кето хлеб в микроволновке
- Краб-ролл
- Шампиньоны "Золотая Долина"
- печеночные биточки
- Молочная гречневая каша
- Рулет из лаваша картофель+лук+грибы
- Мой майонез
- Блины сырные
- Гранола ГМ
- Творожная запеканка, мягк. Творог 0%
- Вареный кофе с молоком
- Хлеб oat fit kaera
- Плов 19 07
- Ser Bawarski Pleśniowy z Mlekiem Alpejskim - (camembert) - (Delikate)
- Макароны с тушенкой
- Гнёзда мясные
- Суп с грибгами
- Салат из помидор со сметаной 25%
- Салат овощной с майонезом
- Рулет Славянский (Колбико)
- Мюсли запеченые с яблоком ого
- Блинчики с зелень
- Яблочные ПП запеканки
- Морепродукты ассорти
- Мои сырники
- Салат мой
- Лодочки фаршированные
- Гнёзда мясные
- Домашний хлеб финский заварной
- Шпинатные спагетти
- Рулька свиная без кости
- Куриное филе туш
- Цветная капуста запечённая
- Протеин
- Овсянка с курагой
- Кремовый зефир классический
- Армянчики
- Творожный сыр sweza
- Кфс твистер
- Пиво светлое Два бобра, разливное Бавария светлое фильтр
- Типа барни FarciRao
- Сладкая колбаса
- Вкусбери суфле молочное ваниль
- Кекс ванильно-лимонный на кефире
- Таорожный пирог с русс филадельфией
- Овсяная каша с персиком
- Киноа на бульоне
- С-т из капусты с шампиньонами
- Йогурт 1,5%
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
