Рецепт Зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Зразы
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 12 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 130 г |
| Свинина | 250 г |
| курица | 450 г |
| Яйцо куриное | 220 г |
| Сметана 20% жирности | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Зразы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1138 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 11.8% | 571 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 11.1% | 609 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.2 мкг | 900 мкг | 11% | 7.4% | 907 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 3.4% | 1992 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 5.7% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 7.6% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 84.15 мг | 500 мг | 16.8% | 11.4% | 594 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.627 мг | 5 мг | 12.5% | 8.4% | 797 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 9.4% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.62 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 6042 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.387 мкг | 3 мкг | 12.9% | 8.7% | 775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.86 мг | 90 мг | 6.5% | 4.4% | 1536 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.406 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.8% | 2463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.205 мг | 15 мг | 8% | 5.4% | 1245 г |
| Витамин Н, биотин | 6.702 мкг | 50 мкг | 13.4% | 9.1% | 746 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.8 мкг | 120 мкг | 16.5% | 11.1% | 606 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7819 мг | 20 мг | 28.9% | 19.5% | 346 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.33 мг | 2500 мг | 8.9% | 6% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 41.62 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.8% | 2403 г |
| Кремний, Si | 0.957 мг | 30 мг | 3.2% | 2.2% | 3135 г |
| Магний, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 3% | 2260 г |
| Натрий, Na | 475.83 мг | 1300 мг | 36.6% | 24.7% | 273 г |
| Сера, S | 95.44 мг | 1000 мг | 9.5% | 6.4% | 1048 г |
| Фосфор, P | 139.3 мг | 800 мг | 17.4% | 11.8% | 574 г |
| Хлор, Cl | 468.58 мг | 2300 мг | 20.4% | 13.8% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.47 мг | 18 мг | 8.2% | 5.5% | 1224 г |
| Йод, I | 6.33 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.8% | 2370 г |
| Кобальт, Co | 6.686 мкг | 10 мкг | 66.9% | 45.2% | 150 г |
| Литий, Li | 0.649 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1235 мг | 2 мг | 6.2% | 4.2% | 1619 г |
| Медь, Cu | 77.48 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 5.2% | 1291 г |
| Молибден, Mo | 4.178 мкг | 70 мкг | 6% | 4.1% | 1675 г |
| Никель, Ni | 0.498 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.417 мкг | 55 мкг | 20.8% | 14.1% | 482 г |
| Стронций, Sr | 3.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.06 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7010 г |
| Хром, Cr | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 5.3% | 1282 г |
| Цинк, Zn | 1.6432 мг | 12 мг | 13.7% | 9.3% | 730 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.461 г | ~ | |||
| Валин | 0.381 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.255 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.589 г | ~ | |||
| Лизин | 0.588 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Треонин | 0.322 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.404 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.671 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.293 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.266 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 23% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.705 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.625 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.773 г | min 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.384 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.3 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.404 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Зразы составляет 148 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 148 кКал | -% | |
| Белки | 13.3 г | -% | |
| Жиры | 9.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 70.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗРАЗЫ
Зразы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином H - 13,4 %, витамином K - 16,5 %, витамином PP - 28,9 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 66,9 %, селеном - 20,8 %, цинком - 13,7 %
Чем полезен Зразы
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирог сливовый
- Творожный пай с сыром и зеленью
- Суп гороховый
- Пирожок с капустой
- Оладьи без яиц
- Омлет с кабачком
- Печень кур/оладья
- Чизкейк
- Сососки нежные
- Хлопья 5 злаков
- Хумус из нута
- Молоко "Селянское" 3.2%
- Варенье вишня
- Лилд круассан ореховый
- МОРКОВНЫЕ МАФФИНЫ С КОРИЦЕЙ
- Боул с киноа и креветками [Вкусвилл]
- Протеин WHEY PROTEIN CONCENTRATE 80
- Колбаса вареная Любимая Агрокомплекс
- Омлет спаржа помидор
- Шарлотка с голубикой
- Хлеб ремесленный на закваске Аютинский хлеб
- Чай черный с 1 чайной ложкой сахара с горкой (200 мл)
- Чай черный с 1 чайной ложкой сахара (180 мл)
- Кабачковые оладушки
- Куриные рулетики с черносливом
- Шоколад с начинкой и вафельной крошкой «Мишки в лесу»
- Джерки
- Блины дрозжевые
- Яичница
- Хлебцы хрустящие
- Картофельные драники с мясом
- Уха
- Хачапури
- Пирожок с творогом и изюмом
- Шаурма ПП
- Суп с фрикадельки
- Кормим правильно сочни классические
- Котлеты из куриного фарша
- Варенье ронет
- Цветная капуста с перцем и яйцом
- Bombbar Hazelnut praline глазированный
- Сырный омлет с помидорами черри и зеленью
- Коктейль кефир+банан2
- Сырники
- Ветчина "Нежная из индейки"
- Суп с фрикадельками
- Гим
- Мой салат
- Котлетки с брокколи
- Смузи сникерс
- Краюшки ржаные
- Тараллини с чесноком
- Печеночные котлеты
- Сыр творожный оливки и розмарин
- молоко из вологды 2,5%
- Сосиски в тесте
- Заливной пирог с творогом и сырам
- Льняное масло Русска
- Гороховая каша
- шоколадный несквик
- Борщ (с курицей)
- Масло рафинированное Россиянка 1сорт
- Напиток сухой «Фруктовый чай» со вкусом лимона и вит.С - 384 кк
- Грибы жареные с луком 3.09
- Суп из лисичек
- Салат (яйца, яич.белок, кукур.сл.,огурец, сол.огурец +сметана 15)
- овсяный десерт с вишней и шоколадом
- Мед цветочный Первым делом 320ккал(80углей)
- Рис
- Свекла с черносливом
- Салат из баклажан с перцем
- Торт с джемом
- #пп джем смородина
- Сыр Пармезан Laime
- Скорлупа куриных яиц
- Кокосовое масло
- Шоколадно-творожный мусс
- Пудинг из куриного филе с овощами
- Овощной ролл с творожным сыром и рыбой
- Жареное яйцо с луком и помидорами
- Салат с капустой
- Пюре из капусты
- Хлебцы хрустящие льняные с прованскими травами
- Сидр грушевый Chester
- Рагу 03.09
- Крабовый салат 0409
- Майонез Провансаль 67%
- Куриные желудочки тушёные с овощами•
- Кабачки тушеные в томатном соусе
- Батон «Ароматный лидский» нарезанный
- Крэмбл с тыквой
- Томатная паста
- Свиные ребра вареные и жаренные
- Напиток сухой растворимый Rikki
- Кекс шоколадный на маргарине с яблоком
- Ветчина из индейки с паприкой
- Торт с апельсиновый карамелью
- Минтай в духовке с овощами
- Зраза мясная
- Тесто для пиццы
Метки: Как приготовить Зразы, калорийность 148 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
