Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный пирог

Капуста белокочанная (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 С1
мука пшеничная высший сорт 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Укроп, сушеный 5 г
Кунжут 5 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.9 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.5% 1226 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.4% 583 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 4.5% 1237 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.5% 3660 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.6 мкг 900 мкг 11.4% 6.3% 877 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.6% 1192 г
Витамин В4, холин 64.13 мг 500 мг 12.8% 7% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 3.7% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.1% 2667 г
Витамин В9, фолаты 7.95 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5031 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 3.5% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 11.63 мг 90 мг 12.9% 7.1% 774 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 2.7% 1988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1% 5435 г
Витамин Н, биотин 4.823 мкг 50 мкг 9.6% 5.3% 1037 г
Витамин К, филлохинон 30.8 мкг 120 мкг 25.7% 14.1% 390 г
Витамин РР, НЭ 1.4379 мг 20 мг 7.2% 4% 1391 г
Ниацин 0.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.33 мг 2500 мг 7.1% 3.9% 1418 г
Кальций, Ca 70.35 мг 1000 мг 7% 3.8% 1421 г
Кремний, Si 13.932 мг 30 мг 46.4% 25.5% 215 г
Магний, Mg 16.09 мг 400 мг 4% 2.2% 2486 г
Натрий, Na 448.07 мг 1300 мг 34.5% 19% 290 г
Сера, S 58.56 мг 1000 мг 5.9% 3.2% 1708 г
Фосфор, P 72.7 мг 800 мг 9.1% 5% 1100 г
Хлор, Cl 685.42 мг 2300 мг 29.8% 16.4% 336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.7 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 3.5% 1567 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 2.1% 2586 г
Кобальт, Co 3.339 мкг 10 мкг 33.4% 18.4% 299 г
Литий, Li 0.404 мкг ~
Марганец, Mn 0.079 мг 2 мг 4% 2.2% 2532 г
Медь, Cu 62.63 мкг 1000 мкг 6.3% 3.5% 1597 г
Молибден, Mo 6.005 мкг 70 мкг 8.6% 4.7% 1166 г
Никель, Ni 4.644 мкг ~
Олово, Sn 2.82 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 6.457 мкг 55 мкг 11.7% 6.4% 852 г
Стронций, Sr 3.77 мкг ~
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 17.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22472 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 2.7% 1984 г
Цинк, Zn 0.527 мг 12 мг 4.4% 2.4% 2277 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.262 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.939 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.157 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.337 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.511 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.191 г min 16.8 г 19% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.605 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 181,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.9 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, холином - 12,8 %, витамином C - 12,9 %, витамином K - 25,7 %, кремнием - 46,4 %, хлором - 29,8 %, кобальтом - 33,4 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Капустный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный пирог, калорийность 181,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты