Рецепт Котлетки из куриного фарша с кабачком, морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из куриного фарша с кабачком, морковью и луком

Куриная грудка (филе) (Запекание) 400 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 60 г
Кабачок 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из куриного фарша с кабачком, морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.7 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1778 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 24.5% 432 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.9% 3733 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.4% 7821 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.6% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.5 мкг 900 мкг 25.1% 26.5% 399 г
бета Каротин 1.314 мг 5 мг 26.3% 27.8% 381 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.8% 2769 г
Витамин В4, холин 62.83 мг 500 мг 12.6% 13.3% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 1.143 мг 5 мг 22.9% 24.2% 437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.635 мг 2 мг 31.8% 33.6% 315 г
Витамин В9, фолаты 10.709 мкг 400 мкг 2.7% 2.9% 3735 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 5.4% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 4.6% 2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 3.5% 3055 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21008 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.8782 мг 20 мг 29.4% 31% 340 г
Ниацин 8.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.07 мг 2500 мг 11.6% 12.2% 859 г
Кальций, Ca 14.89 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6716 г
Кремний, Si 7.727 мг 30 мг 25.8% 27.2% 388 г
Магний, Mg 69.78 мг 400 мг 17.4% 18.4% 573 г
Натрий, Na 46.73 мг 1300 мг 3.6% 3.8% 2782 г
Сера, S 172.56 мг 1000 мг 17.3% 18.3% 580 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 18.4% 573 г
Хлор, Cl 66.05 мг 2300 мг 2.9% 3.1% 3482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 11.7 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 7.4% 1434 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 3.7% 2836 г
Кобальт, Co 7.56 мкг 10 мкг 75.6% 79.8% 132 г
Литий, Li 0.655 мкг ~
Марганец, Mn 0.0822 мг 2 мг 4.1% 4.3% 2433 г
Медь, Cu 84.42 мкг 1000 мкг 8.4% 8.9% 1185 г
Молибден, Mo 10.56 мкг 70 мкг 15.1% 15.9% 663 г
Никель, Ni 1.196 мкг ~
Рубидий, Rb 66.4 мкг ~
Селен, Se 16.685 мкг 55 мкг 30.3% 32% 330 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 105.13 мкг 4000 мкг 2.6% 2.7% 3805 г
Хром, Cr 18.89 мкг 50 мкг 37.8% 39.9% 265 г
Цинк, Zn 1.1336 мг 12 мг 9.4% 9.9% 1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 1.348 г ~
Валин 0.953 г ~
Гистидин* 0.963 г ~
Изолейцин 0.831 г ~
Лейцин 1.451 г ~
Лизин 1.932 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.637 г ~
Треонин 0.816 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.78 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.44 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.958 г ~
Аспарагиновая кислота 1.435 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 2.112 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.66 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.516 г min 16.8 г 3.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.422 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из куриного фарша с кабачком, морковью и луком составляет 94,7 кКал.

  • Порция = 69 гр (65.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.7 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С КАБАЧКОМ, МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Котлетки из куриного фарша с кабачком, морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 26,3 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B6 - 31,8 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 11,6 %, кремнием - 25,8 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 75,6 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 30,3 %, хромом - 37,8 %

Чем полезен Котлетки из куриного фарша с кабачком, морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из куриного фарша с кабачком, морковью и луком, калорийность 94,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из куриного фарша с кабачком, морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги