Рецепт Завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак

Шампиньоны 80 г
Маргарин в смеси со сливочным маслом, 80% жира, на основе соевого масла 20 г
Баклажан 50 г
Салат зеленый с огурцами по 1-60 50 г
Яичница-болтунья 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1427 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.4% 1551 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 15.2% 560 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.5% 1538 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.1% 2803 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.1 мкг 900 мкг 15% 12.7% 666 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.1% 2778 г
бета Криптоксантин 2.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 124 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 12.5% 679 г
Витамин В4, холин 81.14 мг 500 мг 16.2% 13.7% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 1.015 мг 5 мг 20.3% 17.2% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.6% 2381 г
Витамин В9, фолаты 23.217 мкг 400 мкг 5.8% 4.9% 1723 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 7.9% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 3.6% 2314 г
Витамин D, кальциферол 0.627 мкг 10 мкг 6.3% 5.3% 1595 г
Витамин D3, холекальциферол 0.6 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.752 мг 15 мг 5% 4.2% 1995 г
бета Токоферол 0.037 мг ~
гамма Токоферол 3.165 мг ~
дельта Токоферол 1.18 мг ~
Витамин Н, биотин 4.283 мкг 50 мкг 8.6% 7.3% 1167 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 5.4% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.7535 мг 20 мг 8.8% 7.5% 1141 г
Ниацин 1.43 мг ~
Бетаин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.3 мг 2500 мг 10.2% 8.6% 983 г
Кальций, Ca 35.73 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2799 г
Кремний, Si 5.633 мг 30 мг 18.8% 15.9% 533 г
Магний, Mg 13.07 мг 400 мг 3.3% 2.8% 3060 г
Натрий, Na 101.03 мг 1300 мг 7.8% 6.6% 1287 г
Сера, S 42.67 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2344 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 10.5% 808 г
Хлор, Cl 14.5 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.5 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 3.1% 2691 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 2.9% 2924 г
Кобальт, Co 4.167 мкг 10 мкг 41.7% 35.3% 240 г
Литий, Li 11.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.0806 мг 2 мг 4% 3.4% 2481 г
Медь, Cu 176.17 мкг 1000 мкг 17.6% 14.9% 568 г
Молибден, Mo 2.467 мкг 70 мкг 3.5% 3% 2837 г
Никель, Ni 0.066 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 14.83 мкг 55 мкг 27% 22.9% 371 г
Стронций, Sr 4.48 мкг ~
Титан, Ti 15.33 мкг ~
Фтор, F 6.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 63191 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 6.1% 1397 г
Цинк, Zn 0.4717 мг 12 мг 3.9% 3.3% 2544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.492 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 41.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.659 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.539 г min 16.8 г 21.1% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.431 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.552 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.255 г ~
18:2 прочие изомеры 0.045 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.221 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.176 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 1.205 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.952 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.952 г ~

Энергетическая ценность Завтрак составляет 118 кКал.

  • Порция = 200 гр (236 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК

Завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 20,3 %, кремнием - 18,8 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 41,7 %, медью - 17,6 %, селеном - 27 %

Чем полезен Завтрак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак, калорийность 118 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы