Рецепт Гречка с овощами и специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами и специями

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 630 г
Морковь (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Шампиньоны (Тушение) 350 г
Шпинат (Тушение) 50 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами и специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2395 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6.7% 2111 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3% 4667 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 7.3% 1955 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 22.8% 625 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 5.1% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198 мкг 900 мкг 22% 31.3% 455 г
бета Каротин 1.187 мг 5 мг 23.7% 33.7% 421 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 8.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 10.8% 1324 г
Витамин В4, холин 7.15 мг 500 мг 1.4% 2% 6993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 12.9% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 7% 2062 г
Витамин В9, фолаты 9.867 мкг 400 мкг 2.5% 3.6% 4054 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.1 мг 90 мг 5.7% 8.1% 1765 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 3.3% 4298 г
Витамин Н, биотин 4.034 мкг 50 мкг 8.1% 11.5% 1239 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 24.8% 574 г
Витамин РР, НЭ 2.3854 мг 20 мг 11.9% 16.9% 838 г
Ниацин 2.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.99 мг 2500 мг 11.1% 15.8% 899 г
Кальций, Ca 15.86 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6305 г
Кремний, Si 19.866 мг 30 мг 66.2% 94.2% 151 г
Магний, Mg 45.29 мг 400 мг 11.3% 16.1% 883 г
Натрий, Na 38.91 мг 1300 мг 3% 4.3% 3341 г
Сера, S 29.23 мг 1000 мг 2.9% 4.1% 3421 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 17.4% 821 г
Хлор, Cl 77.28 мг 2300 мг 3.4% 4.8% 2976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.9 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Ванадий, V 8.51 мкг ~
Железо, Fe 1.896 мг 18 мг 10.5% 14.9% 949 г
Йод, I 6.76 мкг 150 мкг 4.5% 6.4% 2219 г
Кобальт, Co 6.056 мкг 10 мкг 60.6% 86.2% 165 г
Литий, Li 5.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.3889 мг 2 мг 19.4% 27.6% 514 г
Медь, Cu 278.44 мкг 1000 мкг 27.8% 39.5% 359 г
Молибден, Mo 9.661 мкг 70 мкг 13.8% 19.6% 725 г
Никель, Ni 4.556 мкг ~
Рубидий, Rb 58.5 мкг ~
Селен, Se 9.004 мкг 55 мкг 16.4% 23.3% 611 г
Стронций, Sr 7.02 мкг ~
Титан, Ti 19.06 мкг ~
Фтор, F 59.52 мкг 4000 мкг 1.5% 2.1% 6720 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 14.1% 1008 г
Цинк, Zn 0.5666 мг 12 мг 4.7% 6.7% 2118 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.309 г min 16.8 г 1.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами и специями составляет 70,3 кКал.

  • Порция = 245 гр (172.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.3 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ И СПЕЦИЯМИ

Гречка с овощами и специями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином K - 17,4 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 11,1 %, кремнием - 66,2 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 60,6 %, марганцем - 19,4 %, медью - 27,8 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Гречка с овощами и специями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами и специями, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами и специями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы