Рецепт Ёжики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 50 г
Свинина мясная (Варка) 50 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 350 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 17.2% 434 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.4% 1697 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.8% 2607 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.5% 2999 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.9% 3830 г
Витамин В4, холин 53.34 мг 500 мг 10.7% 8% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.738 мг 5 мг 14.8% 11.1% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 10.5% 714 г
Витамин В9, фолаты 0.857 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 46674 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 3.4% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4155 г
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10941 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0502 мг 20 мг 20.3% 15.2% 494 г
Ниацин 4.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.23 мг 2500 мг 6.9% 5.2% 1452 г
Кальций, Ca 10.02 мг 1000 мг 1% 0.7% 9980 г
Кремний, Si 7.438 мг 30 мг 24.8% 18.6% 403 г
Магний, Mg 52.53 мг 400 мг 13.1% 9.8% 761 г
Натрий, Na 10.82 мг 1300 мг 0.8% 0.6% 12015 г
Сера, S 179.66 мг 1000 мг 18% 13.5% 557 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 10.7% 699 г
Хлор, Cl 14.96 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.7 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 10.31 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 4.4% 1708 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5190 г
Кобальт, Co 5.982 мкг 10 мкг 59.8% 44.8% 167 г
Литий, Li 0.344 мкг ~
Марганец, Mn 0.1187 мг 2 мг 5.9% 4.4% 1685 г
Медь, Cu 89.97 мкг 1000 мкг 9% 6.7% 1111 г
Молибден, Mo 3.961 мкг 70 мкг 5.7% 4.3% 1767 г
Никель, Ni 1.382 мкг ~
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Рубидий, Rb 53.8 мкг ~
Селен, Se 14.876 мкг 55 мкг 27% 20.2% 370 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Титан, Ti 1.38 мкг ~
Фтор, F 61.98 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6454 г
Хром, Cr 6.94 мкг 50 мкг 13.9% 10.4% 720 г
Цинк, Zn 1.1814 мг 12 мг 9.8% 7.3% 1016 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.492 г ~
Валин 1.081 г ~
Гистидин* 1.041 г ~
Изолейцин 0.937 г ~
Лейцин 1.626 г ~
Лизин 2.089 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.723 г ~
Треонин 0.907 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 0.877 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.621 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 1.076 г ~
Аспарагиновая кислота 1.617 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.782 г ~
Глутаминовая кислота 2.447 г ~
Пролин 0.842 г ~
Серин 0.838 г ~
Тирозин 0.744 г ~
Цистеин 0.349 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.474 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.416 г min 16.8 г 8.4% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.888 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Ёжики составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.4 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ

Ёжики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 20,3 %, кремнием - 24,8 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 59,8 %, селеном - 27 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Ёжики

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ёжики, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы