Рецепт Курица, запечёная с брокколи, цветной капустой и кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица, запечёная с брокколи, цветной капустой и кабачком

Цветная капуста отварная по 1-210	200 г
Брокколи (Варка со сливом)	100 г
Кабачок (Тушение)	200 г
Сыр Плавленный Сырная Классика с Сыром Маасдам [Hochland]	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Куриная грудка (филе) (Запекание)	400 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	100 г
Сметана 15% жирности	60 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Цветная капуста – 200 гр, Брокколи – 100 гр, Кабачок – 200 гр, Плавленный сыр – 100 гр, Куриное яйцо – 1 шт, Куриное филе – 400 гр, Сливки – 100 гр, Сметана – 60 гр, Крахмал – 5 гр, Соль, специи- по вкусу. Приготовление: Куриное филе солим, перчим, посыпаем любимой приправой и убираем в сторону. Цветную капусту и капусту брокколи отвариваем до полуготовности - минут 5 после закипания - вполне достаточно. Кабачок или цукини режем неширокими кольцами или пластинами. Готовим соус: смешиваем сыр, сливки, сметану, яйцо, крахмал, соль и специи. Выкладываем форму для запекания мясо, дальше – овощи, сверху поливаем соусом. Ставим форму для запекания в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 50 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, запечёная с брокколи, цветной капустой и кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.6 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1625 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	14%	691 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	9%	1077 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.4%	7065 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.9%	2500 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	3.4%	2859 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.4 мкг	900 мкг	3.3%	3.2%	3061 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	2.345 мкг	~
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	1%	10000 г
бета Криптоксантин	0.094 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	131.614 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.7%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	5%	1915 г
Витамин В4, холин	55.02 мг	500 мг	11%	10.6%	909 г
Витамин В5, пантотеновая	0.785 мг	5 мг	15.7%	15.2%	637 г
Витамин В6, пиридоксин	0.332 мг	2 мг	16.6%	16%	602 г
Витамин В9, фолаты	19.447 мкг	400 мкг	4.9%	4.7%	2057 г
Витамин В12, кобаламин	0.158 мкг	3 мкг	5.3%	5.1%	1899 г
Витамин C, аскорбиновая	17.09 мг	90 мг	19%	18.3%	527 г
Витамин D, кальциферол	0.109 мкг	10 мкг	1.1%	1.1%	9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.395 мг	15 мг	2.6%	2.5%	3797 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	1.573 мкг	50 мкг	3.1%	3%	3179 г
Витамин К, филлохинон	13 мкг	120 мкг	10.8%	10.4%	923 г
Витамин РР, НЭ	3.2823 мг	20 мг	16.4%	15.8%	609 г
Ниацин	3.986 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.29 мг	2500 мг	8.8%	8.5%	1140 г
Кальций, Ca	30.97 мг	1000 мг	3.1%	3%	3229 г
Кремний, Si	12.383 мг	30 мг	41.3%	39.9%	242 г
Магний, Mg	38.78 мг	400 мг	9.7%	9.4%	1031 г
Натрий, Na	86.66 мг	1300 мг	6.7%	6.5%	1500 г
Сера, S	96.89 мг	1000 мг	9.7%	9.4%	1032 г
Фосфор, P	94 мг	800 мг	11.8%	11.4%	851 г
Хлор, Cl	44.73 мг	2300 мг	1.9%	1.8%	5142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	73.2 мкг	~
Бор, B	20.6 мкг	~
Ванадий, V	1.05 мкг	~
Железо, Fe	1.015 мг	18 мг	5.6%	5.4%	1773 г
Йод, I	4.55 мкг	150 мкг	3%	2.9%	3297 г
Кобальт, Co	3.904 мкг	10 мкг	39%	37.6%	256 г
Марганец, Mn	0.0725 мг	2 мг	3.6%	3.5%	2759 г
Медь, Cu	52.04 мкг	1000 мкг	5.2%	5%	1922 г
Молибден, Mo	5.31 мкг	70 мкг	7.6%	7.3%	1318 г
Никель, Ni	0.992 мкг	~
Олово, Sn	1.95 мкг	~
Рубидий, Rb	3.7 мкг	~
Селен, Se	7.865 мкг	55 мкг	14.3%	13.8%	699 г
Стронций, Sr	2.55 мкг	~
Фтор, F	51.43 мкг	4000 мкг	1.3%	1.3%	7778 г
Хром, Cr	9.41 мкг	50 мкг	18.8%	18.1%	531 г
Цинк, Zn	0.6813 мг	12 мг	5.7%	5.5%	1761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.056 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.746 г	~
Валин	0.553 г	~
Гистидин*	0.523 г	~
Изолейцин	0.476 г	~
Лейцин	0.829 г	~
Лизин	1.064 г	~
Метионин	0.199 г	~
Метионин + Цистеин	0.369 г	~
Треонин	0.465 г	~
Триптофан	0.158 г	~
Фенилаланин	0.451 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.813 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.538 г	~
Аспарагиновая кислота	0.833 г	~
Гидроксипролин	0.079 г	~
Глицин	0.378 г	~
Глутаминовая кислота	1.245 г	~
Пролин	0.432 г	~
Серин	0.448 г	~
Тирозин	0.377 г	~
Цистеин	0.179 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.3 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.254 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.012 г	min 16.8 г	6%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.412 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.227 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.127 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Курица, запечёная с брокколи, цветной капустой и кабачком составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.6 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЗАПЕЧЁНАЯ С БРОККОЛИ, ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И КАБАЧКОМ

Курица, запечёная с брокколи, цветной капустой и кабачком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином C - 19 %, витамином PP - 16,4 %, кремнием - 41,3 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 39 %, селеном - 14,3 %, хромом - 18,8 %

Чем полезен Курица, запечёная с брокколи, цветной капустой и кабачком

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица, запечёная с брокколи, цветной капустой и кабачком, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица, запечёная с брокколи, цветной капустой и кабачком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-01-06

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Блин из гречневой муки

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

376.7

30.2

5.7

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе