Рецепт Самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самса

Фарш с говяжьим жиром 1210 г
Дрожжевое тесто 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.6 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5% 817 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 11.6% 352 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 2.9% 1413 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1% 4023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8654 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.17 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 1.8% 2278 г
Витамин В4, холин 42.61 мг 500 мг 8.5% 3.5% 1173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 2.4% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 3.7% 1099 г
Витамин В9, фолаты 6.522 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6133 г
Витамин В12, кобаламин 0.753 мкг 3 мкг 25.1% 10.2% 398 г
Витамин C, аскорбиновая 4.63 мг 90 мг 5.1% 2.1% 1944 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5405 г
Витамин D3, холекальциферол 0.111 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 2.2% 1852 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.221 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4095 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0315 мг 20 мг 10.2% 4.2% 984 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 2.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.93 мг 2500 мг 7.8% 3.2% 1276 г
Кальций, Ca 27.24 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3671 г
Кремний, Si 2.287 мг 30 мг 7.6% 3.1% 1312 г
Магний, Mg 14.1 мг 400 мг 3.5% 1.4% 2837 г
Натрий, Na 226.96 мг 1300 мг 17.5% 7.1% 573 г
Сера, S 102.83 мг 1000 мг 10.3% 4.2% 972 г
Фосфор, P 97 мг 800 мг 12.1% 4.9% 825 г
Хлор, Cl 325.22 мг 2300 мг 14.1% 5.7% 707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.1 мкг ~
Бор, B 91.5 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 2.7% 1495 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6198 г
Кобальт, Co 2.731 мкг 10 мкг 27.3% 11.1% 366 г
Марганец, Mn 0.1158 мг 2 мг 5.8% 2.4% 1727 г
Медь, Cu 67.44 мкг 1000 мкг 6.7% 2.7% 1483 г
Молибден, Mo 0.995 мкг 70 мкг 1.4% 0.6% 7035 г
Никель, Ni 1.372 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 217.7 мкг ~
Селен, Se 6.754 мкг 55 мкг 12.3% 5% 814 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 18.12 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 22075 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4386 г
Цинк, Zn 2.003 мг 12 мг 16.7% 6.8% 599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.522 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.566 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.659 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.034 мг ~
бета Ситостерол 1.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.508 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 2.615 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.437 г min 16.8 г 38.3% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.597 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.616 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.109 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.932 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.176 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.176 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.176 г ~

Энергетическая ценность Самса составляет 245,6 кКал.

  • Порция = 150 гр (368.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.6 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САМСА

Самса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,1 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 27,3 %, селеном - 12,3 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Самса

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Самса, калорийность 245,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы