Рецепт Скумбрия с овощами в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с овощами в фольге

Скумбрия атлантическая 260 г
Лук репчатый 35 г
Помидор (томат), парниковый 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с овощами в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1107 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 12% 547 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11.6% 566 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 2.5% 2647 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.1% 3145 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 10.3% 638 г
Витамин В4, холин 49.46 мг 500 мг 9.9% 6.5% 1011 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 8.5% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.613 мг 2 мг 30.7% 20.2% 326 г
Витамин В9, фолаты 7.673 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5213 г
Витамин В12, кобаламин 9.017 мкг 3 мкг 300.6% 197.6% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 8.27 мг 90 мг 9.2% 6% 1088 г
Витамин D, кальциферол 12.098 мкг 10 мкг 121% 79.6% 83 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.223 мг 15 мг 8.2% 5.4% 1226 г
Витамин Н, биотин 0.226 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 22124 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 3.5% 1905 г
Витамин РР, НЭ 8.9263 мг 20 мг 44.6% 29.3% 224 г
Ниацин 6.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.36 мг 2500 мг 12.2% 8% 819 г
Кальций, Ca 35.74 мг 1000 мг 3.6% 2.4% 2798 г
Кремний, Si 2.413 мг 30 мг 8% 5.3% 1243 г
Магний, Mg 38.99 мг 400 мг 9.7% 6.4% 1026 г
Натрий, Na 80.32 мг 1300 мг 6.2% 4.1% 1619 г
Сера, S 145.65 мг 1000 мг 14.6% 9.6% 687 г
Фосфор, P 227.4 мг 800 мг 28.4% 18.7% 352 г
Хлор, Cl 148.4 мг 2300 мг 6.5% 4.3% 1550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.4 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.517 мг 18 мг 8.4% 5.5% 1187 г
Йод, I 34.75 мкг 150 мкг 23.2% 15.3% 432 г
Кобальт, Co 17.442 мкг 10 мкг 174.4% 114.7% 57 г
Литий, Li 9.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.1429 мг 2 мг 7.1% 4.7% 1400 г
Медь, Cu 201.37 мкг 1000 мкг 20.1% 13.2% 497 г
Молибден, Mo 5.231 мкг 70 мкг 7.5% 4.9% 1338 г
Никель, Ni 8.945 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 33.316 мкг 55 мкг 60.6% 39.8% 165 г
Фтор, F 1061.52 мкг 4000 мкг 26.5% 17.4% 377 г
Хром, Cr 43.12 мкг 50 мкг 86.2% 56.7% 116 г
Цинк, Zn 0.6756 мг 12 мг 5.6% 3.7% 1776 г
Цирконий, Zr 1.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.768 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.603 г ~
Изолейцин 0.831 г ~
Лейцин 1.207 г ~
Лизин 1.133 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.603 г ~
Треонин 0.605 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 1.058 г ~
Аспарагиновая кислота 1.51 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.976 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.366 г min 16.8 г 20% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.669 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.676 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.812 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.247 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.203 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.271 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.534 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.075 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.992 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с овощами в фольге составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.1 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ В ФОЛЬГЕ

Скумбрия с овощами в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином B12 - 300,6 %, витамином D - 121 %, витамином PP - 44,6 %, калием - 12,2 %, фосфором - 28,4 %, йодом - 23,2 %, кобальтом - 174,4 %, медью - 20,1 %, селеном - 60,6 %, фтором - 26,5 %, хромом - 86,2 %

Чем полезен Скумбрия с овощами в фольге

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с овощами в фольге, калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с овощами в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги