Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный 700 г
Томатная паста. Консервы 200 г
Картофель отварной по 1-206 500 г
Свинина мясная 500 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Морковь (Жарка) 1 Штука
Морковь (Жарка) 1 Штука
Свекла, вареная 1 0,5 cup slices
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.5% 1434 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.6% 675 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.7% 2882 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2979 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.6 мкг 900 мкг 17.3% 13.6% 578 г
бета Каротин 0.933 мг 5 мг 18.7% 14.7% 536 г
Лютеин + Зеаксантин 0.328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 9.2% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.2% 1875 г
Витамин В4, холин 28.14 мг 500 мг 5.6% 4.4% 1777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 5.2% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 9.1% 866 г
Витамин В9, фолаты 10.609 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3770 г
Витамин C, аскорбиновая 8.01 мг 90 мг 8.9% 7% 1124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.3% 6048 г
Витамин Н, биотин 0.492 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10163 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.5574 мг 20 мг 12.8% 10% 782 г
Ниацин 1.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.4 мг 2500 мг 13.2% 10.3% 757 г
Кальций, Ca 10.65 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9390 г
Кремний, Si 1.756 мг 30 мг 5.9% 4.6% 1708 г
Магний, Mg 20.66 мг 400 мг 5.2% 4.1% 1936 г
Натрий, Na 88.65 мг 1300 мг 6.8% 5.3% 1466 г
Сера, S 71.78 мг 1000 мг 7.2% 5.6% 1393 г
Фосфор, P 73.2 мг 800 мг 9.2% 7.2% 1093 г
Хлор, Cl 37.96 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 6059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 6.6 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 4.2% 1852 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5535 г
Кобальт, Co 4.494 мкг 10 мкг 44.9% 35.2% 223 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.0885 мг 2 мг 4.4% 3.4% 2260 г
Медь, Cu 133.46 мкг 1000 мкг 13.3% 10.4% 749 г
Молибден, Mo 7.186 мкг 70 мкг 10.3% 8.1% 974 г
Никель, Ni 3.332 мкг ~
Олово, Sn 7.02 мкг ~
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 1.337 мкг 55 мкг 2.4% 1.9% 4114 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 20.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19569 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 5.3% 1471 г
Цинк, Zn 0.7643 мг 12 мг 6.4% 5% 1570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.598 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.297 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.562 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.802 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.927 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.792 г min 16.8 г 22.6% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.924 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 13,2 %, кобальтом - 44,9 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты