Рецепт Баклажан с тимьяном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан с тимьяном

Баклажан 300 г
Оливковое масло 2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Лук репчатый 75 г
Тимьян, сушеный 5 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с тимьяном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.1 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3819 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.1% 5429 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.8% 3294 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 5.9% 3911 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 34% 667 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 8.6% 2601 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 2.7% 8571 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 2.3% 10204 г
бета Криптоксантин 0.423 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.295 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 7.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6.3% 3600 г
Витамин В4, холин 7.46 мг 500 мг 1.5% 3.4% 6702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 10.9% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 17% 1333 г
Витамин В9, фолаты 19.497 мкг 400 мкг 4.9% 11.1% 2052 г
Витамин В12, кобаламин 0.002 мкг 3 мкг 0.1% 0.2% 150000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.49 мг 90 мг 7.2% 16.3% 1387 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 4.3% 5208 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 20000 г
Витамин К, филлохинон 25.2 мкг 120 мкг 21% 47.6% 476 г
Витамин РР, НЭ 0.799 мг 20 мг 4% 9.1% 2503 г
Ниацин 0.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.56 мг 2500 мг 9.2% 20.9% 1089 г
Кальций, Ca 43.43 мг 1000 мг 4.3% 9.8% 2303 г
Кремний, Si 23.289 мг 30 мг 77.6% 176% 129 г
Магний, Mg 12.67 мг 400 мг 3.2% 7.3% 3157 г
Натрий, Na 6.42 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 20249 г
Сера, S 25.8 мг 1000 мг 2.6% 5.9% 3876 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 11.6% 1951 г
Хлор, Cl 41.19 мг 2300 мг 1.8% 4.1% 5584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 707.3 мкг ~
Бор, B 115.6 мкг ~
Ванадий, V 1.34 мкг ~
Железо, Fe 2.062 мг 18 мг 11.5% 26.1% 873 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 3.4% 6881 г
Кобальт, Co 1.8 мкг 10 мкг 18% 40.8% 556 г
Литий, Li 52.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.3129 мг 2 мг 15.6% 35.4% 639 г
Медь, Cu 132.29 мкг 1000 мкг 13.2% 29.9% 756 г
Молибден, Mo 7.888 мкг 70 мкг 11.3% 25.6% 887 г
Никель, Ni 1.012 мкг ~
Рубидий, Rb 112 мкг ~
Селен, Se 0.508 мкг 55 мкг 0.9% 2% 10827 г
Фтор, F 16.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 23767 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 5.7% 4065 г
Цинк, Zn 0.4756 мг 12 мг 4% 9.1% 2523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.711 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.09 мг ~
бета Ситостерол 0.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.632 г min 16.8 г 3.8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Баклажан с тимьяном составляет 44,1 кКал.

  • Порция = 390 гр (172 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН С ТИМЬЯНОМ

Баклажан с тимьяном богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 21 %, кремнием - 77,6 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 15,6 %, медью - 13,2 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Баклажан с тимьяном

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан с тимьяном, калорийность 44,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан с тимьяном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги