Рецепт Фарш котлетный 275/13/24/1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш котлетный 275/13/24/1

Свинина, лопаточная часть 1000 г
Яйцо куриное 200 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш котлетный 275/13/24/1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.4 ккал 1684 ккал 16.4% 6% 611 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 6.4% 567 г
Жиры 24 г 56 г 42.9% 15.6% 233 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1% 3757 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 1% 3673 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Криптоксантин 1.379 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.088 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.548 мг 1.5 мг 36.5% 13.3% 274 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 3.9% 923 г
Витамин В4, холин 103.22 мг 500 мг 20.6% 7.5% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 5.7% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 7.7% 471 г
Витамин В9, фолаты 12.747 мкг 400 мкг 3.2% 1.2% 3138 г
Витамин В12, кобаламин 0.979 мкг 3 мкг 32.6% 11.8% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 1.1% 3257 г
Витамин D3, холекальциферол 0.307 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 1.3% 2669 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.517 мкг 50 мкг 7% 2.5% 1422 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2789 мг 20 мг 6.4% 2.3% 1564 г
Ниацин 1.241 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.39 мг 2500 мг 7.7% 2.8% 1299 г
Кальций, Ca 17.39 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5750 г
Кремний, Si 0.383 мг 30 мг 1.3% 0.5% 7833 г
Магний, Mg 17.77 мг 400 мг 4.4% 1.6% 2251 г
Натрий, Na 52.95 мг 1300 мг 4.1% 1.5% 2455 г
Сера, S 193.45 мг 1000 мг 19.3% 7% 517 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 6.7% 539 г
Хлор, Cl 39.16 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 5873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.7 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Железо, Fe 1.271 мг 18 мг 7.1% 2.6% 1416 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 1.3% 2836 г
Кобальт, Co 6.513 мкг 10 мкг 65.1% 23.6% 154 г
Марганец, Mn 0.0475 мг 2 мг 2.4% 0.9% 4211 г
Медь, Cu 93.15 мкг 1000 мкг 9.3% 3.4% 1074 г
Молибден, Mo 9.962 мкг 70 мкг 14.2% 5.2% 703 г
Никель, Ni 9.655 мкг ~
Олово, Sn 22.99 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 4.835 мкг 55 мкг 8.8% 3.2% 1138 г
Фтор, F 55.65 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7188 г
Хром, Cr 10.5 мкг 50 мкг 21% 7.6% 476 г
Цинк, Zn 1.8605 мг 12 мг 15.5% 5.6% 645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.561 г min 16.8 г 3.3% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.523 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.235 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш котлетный 275/13/24/1 составляет 275,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.4 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 24 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КОТЛЕТНЫЙ 275/13/24/1

Фарш котлетный 275/13/24/1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,5 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 32,6 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 65,1 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 21 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Фарш котлетный 275/13/24/1

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш котлетный 275/13/24/1, калорийность 275,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш котлетный 275/13/24/1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги