Рецепт "Сырники" из тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Сырники" из тофу

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 170 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 50 г
Банан 100 г
Грецкий орех 30 г
Рисовая мука, белая 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Сырники" из тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.2 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.6% 950 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 6.8% 651 г
Углеводы 30.1 г 219 г 13.7% 6% 728 г
Углеводы (общие) 25.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.4% 1000 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 1% 4555 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
альфа Каротин 0.116 мкг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
бета Криптоксантин 0.116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 1.7% 2535 г
Витамин В4, холин 7.33 мг 500 мг 1.5% 0.7% 6821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 2.5% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 6.1% 727 г
Витамин В9, фолаты 18.302 мкг 400 мкг 4.6% 2% 2186 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 1.7% 2647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4870 г
Витамин Н, биотин 1.112 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4496 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.4665 мг 20 мг 7.3% 3.2% 1364 г
Ниацин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.21 мг 2500 мг 11% 4.8% 905 г
Кальций, Ca 156.56 мг 1000 мг 15.7% 6.9% 639 г
Кремний, Si 22.093 мг 30 мг 73.6% 32.4% 136 г
Магний, Mg 49.79 мг 400 мг 12.4% 5.5% 803 г
Натрий, Na 13.49 мг 1300 мг 1% 0.4% 9637 г
Сера, S 74.7 мг 1000 мг 7.5% 3.3% 1339 г
Фосфор, P 150.7 мг 800 мг 18.8% 8.3% 531 г
Хлор, Cl 12.67 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 18153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6 мкг ~
Бор, B 94 мкг ~
Ванадий, V 2.86 мкг ~
Железо, Fe 1.65 мг 18 мг 9.2% 4% 1091 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.547 мкг 10 мкг 5.5% 2.4% 1828 г
Литий, Li 0.963 мкг ~
Марганец, Mn 0.8746 мг 2 мг 43.7% 19.2% 229 г
Медь, Cu 243.42 мкг 1000 мкг 24.3% 10.7% 411 г
Молибден, Mo 0.902 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7761 г
Никель, Ni 14.186 мкг ~
Рубидий, Rb 15.9 мкг ~
Селен, Se 10.107 мкг 55 мкг 18.4% 8.1% 544 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Титан, Ti 0.63 мкг ~
Фтор, F 48.3 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8282 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Цинк, Zn 1.0623 мг 12 мг 8.9% 3.9% 1130 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.967 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Фруктоза 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.691 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.834 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.465 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 39.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 41.2%
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.796 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.982 г min 16.8 г 11.8% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.712 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.124 г от 11.2 до 20.6 г 45.8% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.351 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.773 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность "Сырники" из тофу составляет 227,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.2 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 30.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "СЫРНИКИ" ИЗ ТОФУ

"Сырники" из тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, калием - 11 %, кальцием - 15,7 %, кремнием - 73,6 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 18,8 %, марганцем - 43,7 %, медью - 24,3 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен "Сырники" из тофу

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "Сырники" из тофу, калорийность 227,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Сырники" из тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги