Рецепт Индейка в сливочном соусе (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в сливочном соусе (мой)

Индейка 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Петрушка свежая (Тушение) 15 г
Укроп (Тушение) 10 г
Рисовая мука, белая 7 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сливочном соусе (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.4 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 13.1% 380 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 9.7% 514 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.9% 5341 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.1 мкг 900 мкг 9.7% 4.8% 1033 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 2.3% 2183 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 5.5% 909 г
Витамин В4, холин 57.99 мг 500 мг 11.6% 5.8% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.842 мг 5 мг 16.8% 8.4% 594 г
Витамин В6, пиридоксин 0.556 мг 2 мг 27.8% 13.9% 360 г
Витамин В9, фолаты 11.345 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3526 г
Витамин В12, кобаламин 1.189 мкг 3 мкг 39.6% 19.8% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 1.6% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 1.6% 3003 г
Витамин D3, холекальциферол 0.259 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 1% 4658 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.308 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3823 г
Витамин К, филлохинон 41 мкг 120 мкг 34.2% 17.1% 293 г
Витамин РР, НЭ 7.0482 мг 20 мг 35.2% 17.6% 284 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.41 мг 2500 мг 11.5% 5.7% 867 г
Кальций, Ca 54.27 мг 1000 мг 5.4% 2.7% 1843 г
Кремний, Si 1.152 мг 30 мг 3.8% 1.9% 2604 г
Магний, Mg 30.44 мг 400 мг 7.6% 3.8% 1314 г
Натрий, Na 246.53 мг 1300 мг 19% 9.5% 527 г
Сера, S 209.37 мг 1000 мг 20.9% 10.4% 478 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 12.5% 400 г
Хлор, Cl 241.2 мг 2300 мг 10.5% 5.2% 954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.2 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 2.7% 1831 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5682 г
Кобальт, Co 1.052 мкг 10 мкг 10.5% 5.2% 951 г
Литий, Li 0.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.0859 мг 2 мг 4.3% 2.1% 2328 г
Медь, Cu 95.53 мкг 1000 мкг 9.6% 4.8% 1047 г
Молибден, Mo 2.197 мкг 70 мкг 3.1% 1.5% 3186 г
Никель, Ni 0.788 мкг ~
Олово, Sn 4.31 мкг ~
Рубидий, Rb 75.1 мкг ~
Селен, Se 18.808 мкг 55 мкг 34.2% 17.1% 292 г
Стронций, Sr 7.4 мкг ~
Фтор, F 16.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24845 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3497 г
Цинк, Zn 1.8236 мг 12 мг 15.2% 7.6% 658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 0.67 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.591 г ~
Лейцин 1.377 г ~
Лизин 1.591 г ~
Метионин 0.507 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.74 г ~
Аланин 1.074 г ~
Аспарагиновая кислота 1.562 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.925 г ~
Глутаминовая кислота 2.755 г ~
Пролин 1.169 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.144 г ~
6:0 Капроновая 0.11 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.149 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.823 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.188 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.912 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.355 г min 16.8 г 20% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.78 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.505 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.248 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.928 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.041 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сливочном соусе (мой) составляет 200,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.4 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ (МОЙ)

Индейка в сливочном соусе (мой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 27,8 %, витамином B12 - 39,6 %, витамином K - 34,2 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 11,5 %, фосфором - 25 %, селеном - 34,2 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Индейка в сливочном соусе (мой)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в сливочном соусе (мой), калорийность 200,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сливочном соусе (мой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты