Рецепт Майонез на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез на кефире

Оливковое масло 50 г
Кефир 1% жирности 150 г
Соль йодированная 1 г
Камедь бобов рожкового дерева 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.1 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 1.2% 3304 г
Жиры 25.4 г 56 г 45.4% 17.9% 220 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.6% 6844 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.2% 3357 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.8% 1395 г
Витамин В4, холин 11.87 мг 500 мг 2.4% 0.9% 4212 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 1.2% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В9, фолаты 2.371 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 16871 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 2% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.998 мг 15 мг 20% 7.9% 500 г
Витамин Н, биотин 2.376 мкг 50 мкг 4.8% 1.9% 2104 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 4.9% 805 г
Витамин РР, НЭ 0.6777 мг 20 мг 3.4% 1.3% 2951 г
Ниацин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.8 мг 2500 мг 4.5% 1.8% 2216 г
Кальций, Ca 92.9 мг 1000 мг 9.3% 3.7% 1076 г
Магний, Mg 10.77 мг 400 мг 2.7% 1.1% 3714 г
Натрий, Na 229.43 мг 1300 мг 17.6% 7% 567 г
Сера, S 22.51 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4442 г
Фосфор, P 68.1 мг 800 мг 8.5% 3.4% 1175 г
Хлор, Cl 369.75 мг 2300 мг 16.1% 6.4% 622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.1 мкг ~
Железо, Fe 0.202 мг 18 мг 1.1% 0.4% 8911 г
Йод, I 16.58 мкг 150 мкг 11.1% 4.4% 905 г
Кобальт, Co 0.743 мкг 10 мкг 7.4% 2.9% 1346 г
Марганец, Mn 0.0075 мг 2 мг 0.4% 0.2% 26667 г
Медь, Cu 13.08 мкг 1000 мкг 1.3% 0.5% 7645 г
Молибден, Mo 4.257 мкг 70 мкг 6.1% 2.4% 1644 г
Олово, Sn 11.14 мкг ~
Селен, Se 0.769 мкг 55 мкг 1.4% 0.6% 7152 г
Стронций, Sr 12.62 мкг ~
Фтор, F 14.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26936 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.2% 3356 г
Цинк, Zn 0.3046 мг 12 мг 2.5% 1% 3940 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.619 г ~
20:0 Арахиновая 0.21 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.783 г min 16.8 г 99.9% 39.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.304 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.971 г ~

Энергетическая ценность Майонез на кефире составляет 253,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.1 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 25.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ НА КЕФИРЕ

Майонез на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20 %, витамином K - 12,4 %, хлором - 16,1 %, йодом - 11,1 %

Чем полезен Майонез на кефире

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез на кефире, калорийность 253,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы