Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 500 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода 200 г
Перец душистый, молотый 2 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 30 г
Лук репчатый 20 г
Чеснок, сырой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 19.9% 461 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.8% 3294 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3% 3042 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.9% 3157 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 2.2% 4147 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 2.038 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.4% 2069 г
Витамин В4, холин 55.08 мг 500 мг 11% 10.1% 908 г
Витамин В5, пантотеновая 1.096 мг 5 мг 21.9% 20.1% 456 г
Витамин В6, пиридоксин 0.636 мг 2 мг 31.8% 29.2% 314 г
Витамин В9, фолаты 6.656 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 6010 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 5% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 4.33 мг 90 мг 4.8% 4.4% 2079 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4373 г
Витамин Н, биотин 1.386 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3608 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.0538 мг 20 мг 25.3% 23.2% 396 г
Ниацин 6.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.17 мг 2500 мг 10.2% 9.4% 984 г
Кальций, Ca 38.8 мг 1000 мг 3.9% 3.6% 2577 г
Кремний, Si 0.28 мг 30 мг 0.9% 0.8% 10714 г
Магний, Mg 57.23 мг 400 мг 14.3% 13.1% 699 г
Натрий, Na 441.76 мг 1300 мг 34% 31.2% 294 г
Сера, S 163.47 мг 1000 мг 16.3% 15% 612 г
Фосфор, P 104 мг 800 мг 13% 11.9% 769 г
Хлор, Cl 666.1 мг 2300 мг 29% 26.6% 345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.2 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 3.44 мкг ~
Железо, Fe 1.337 мг 18 мг 7.4% 6.8% 1346 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 2.8% 3304 г
Кобальт, Co 6.424 мкг 10 мкг 64.2% 58.9% 156 г
Марганец, Mn 0.2652 мг 2 мг 13.3% 12.2% 754 г
Медь, Cu 102.86 мкг 1000 мкг 10.3% 9.4% 972 г
Молибден, Mo 9.115 мкг 70 мкг 13% 11.9% 768 г
Никель, Ni 0.161 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 17.492 мкг 55 мкг 31.8% 29.2% 314 г
Фтор, F 110.12 мкг 4000 мкг 2.8% 2.6% 3632 г
Хром, Cr 15.68 мкг 50 мкг 31.4% 28.8% 319 г
Цинк, Zn 1.0749 мг 12 мг 9% 8.3% 1116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 1.31 г ~
Валин 0.933 г ~
Гистидин* 0.885 г ~
Изолейцин 0.803 г ~
Лейцин 1.401 г ~
Лизин 1.785 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.614 г ~
Треонин 0.779 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.351 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.391 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.653 г ~
Глутаминовая кислота 2.141 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.155 мг ~
бета Ситостерол 0.764 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.618 г min 16.8 г 3.7% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 31,8 %, витамином PP - 25,3 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 13 %, хлором - 29 %, кобальтом - 64,2 %, марганцем - 13,3 %, молибденом - 13 %, селеном - 31,8 %, хромом - 31,4 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги