Рецепт Овощи жареные (баклажан, морковь, лук, имбирь, чеснок). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи жареные (баклажан, морковь, лук, имбирь, чеснок)

Баклажан 380 г
Лук репчатый 125 г
Морковь 90 г
Имбиря корень сырой 12 г
Чеснок 4 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи жареные (баклажан, морковь, лук, имбирь, чеснок)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.5 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2879 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.9% 5846 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 10.1% 1697 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 4.4% 3776 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 21.4% 800 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6.5% 2634 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.1 мкг 900 мкг 31.9% 54.5% 313 г
бета Каротин 1.724 мг 5 мг 34.5% 59% 290 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.3% 4000 г
Витамин В4, холин 7.32 мг 500 мг 1.5% 2.6% 6831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 8% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 12% 1439 г
Витамин В9, фолаты 14.436 мкг 400 мкг 3.6% 6.2% 2771 г
Витамин C, аскорбиновая 5.86 мг 90 мг 6.5% 11.1% 1536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.558 мг 15 мг 10.4% 17.8% 963 г
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 1% 15432 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 6.2% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.7697 мг 20 мг 3.8% 6.5% 2598 г
Ниацин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.06 мг 2500 мг 8.6% 14.7% 1157 г
Кальций, Ca 20.47 мг 1000 мг 2% 3.4% 4885 г
Кремний, Si 22.037 мг 30 мг 73.5% 125.6% 136 г
Магний, Mg 14.62 мг 400 мг 3.7% 6.3% 2736 г
Натрий, Na 7.76 мг 1300 мг 0.6% 1% 16753 г
Сера, S 23.51 мг 1000 мг 2.4% 4.1% 4254 г
Фосфор, P 41.2 мг 800 мг 5.2% 8.9% 1942 г
Хлор, Cl 42.43 мг 2300 мг 1.8% 3.1% 5421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 619 мкг ~
Бор, B 128.6 мкг ~
Ванадий, V 15.17 мкг ~
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 5% 3462 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 2.9% 5837 г
Кобальт, Co 1.935 мкг 10 мкг 19.4% 33.2% 517 г
Литий, Li 41.826 мкг ~
Марганец, Mn 0.21 мг 2 мг 10.5% 17.9% 952 г
Медь, Cu 114.67 мкг 1000 мкг 11.5% 19.7% 872 г
Молибден, Mo 9.036 мкг 70 мкг 12.9% 22.1% 775 г
Никель, Ni 1.796 мкг ~
Рубидий, Rb 113.7 мкг ~
Селен, Se 0.397 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13854 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 22.47 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17802 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 5.1% 3333 г
Цинк, Zn 0.413 мг 12 мг 3.4% 5.8% 2906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.668 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 72.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.285 мг ~
бета Ситостерол 6.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.753 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.063 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 31.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.898 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощи жареные (баклажан, морковь, лук, имбирь, чеснок) составляет 58,5 кКал.

  • Порция = 158 гр (92.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.5 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ЖАРЕНЫЕ (БАКЛАЖАН, МОРКОВЬ, ЛУК, ИМБИРЬ, ЧЕСНОК)

Овощи жареные (баклажан, морковь, лук, имбирь, чеснок) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 34,5 %, кремнием - 73,5 %, кобальтом - 19,4 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Овощи жареные (баклажан, морковь, лук, имбирь, чеснок)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи жареные (баклажан, морковь, лук, имбирь, чеснок), калорийность 58,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи жареные (баклажан, морковь, лук, имбирь, чеснок), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы