Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная 290 г
Рис белый, крупа рисовая 100 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Помидор (томат), парниковый 211 г
Куриная грудка (филе) 279 г
Вода 200 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 11.1% 1206 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4% 3294 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 5.2% 2547 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8% 1667 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.8% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.6 мкг 900 мкг 19% 25.4% 528 г
бета Каротин 1.022 мг 5 мг 20.4% 27.2% 489 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.5% 3913 г
Витамин В4, холин 27.26 мг 500 мг 5.5% 7.3% 1834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 10.1% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 15.5% 862 г
Витамин В9, фолаты 9.723 мкг 400 мкг 2.4% 3.2% 4114 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 2% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 17.85 мг 90 мг 19.8% 26.4% 504 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.73 мг 15 мг 4.9% 6.5% 2055 г
Витамин Н, биотин 0.386 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12953 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 21.6% 619 г
Витамин РР, НЭ 2.3182 мг 20 мг 11.6% 15.5% 863 г
Ниацин 2.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.36 мг 2500 мг 8.3% 11.1% 1211 г
Кальций, Ca 19.57 мг 1000 мг 2% 2.7% 5110 г
Кремний, Si 22.885 мг 30 мг 76.3% 101.9% 131 г
Магний, Mg 30.14 мг 400 мг 7.5% 10% 1327 г
Натрий, Na 21.28 мг 1300 мг 1.6% 2.1% 6109 г
Сера, S 67.91 мг 1000 мг 6.8% 9.1% 1473 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 11.6% 1146 г
Хлор, Cl 43.1 мг 2300 мг 1.9% 2.5% 5336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.9 мкг ~
Бор, B 103.7 мкг ~
Ванадий, V 19.31 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 5.3% 2532 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 2.7% 4967 г
Кобальт, Co 4.206 мкг 10 мкг 42.1% 56.2% 238 г
Литий, Li 5.575 мкг ~
Марганец, Mn 0.1952 мг 2 мг 9.8% 13.1% 1025 г
Медь, Cu 84.09 мкг 1000 мкг 8.4% 11.2% 1189 г
Молибден, Mo 7.804 мкг 70 мкг 11.1% 14.8% 897 г
Никель, Ni 6.381 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 6.257 мкг 55 мкг 11.4% 15.2% 879 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Титан, Ti 1.54 мкг ~
Фтор, F 59.45 мкг 4000 мкг 1.5% 2% 6728 г
Хром, Cr 7.84 мкг 50 мкг 15.7% 21% 638 г
Цинк, Zn 0.6084 мг 12 мг 5.1% 6.8% 1972 г
Цирконий, Zr 1.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.675 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.61 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.507 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 0.799 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.453 г min 16.8 г 2.7% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.424 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.815 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.748 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.9 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 19,8 %, витамином K - 16,2 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 76,3 %, кобальтом - 42,1 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 11,4 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 74,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы