Рецепт Салат из морской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты

Морские водоросли вакаме, сырые 309 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 240 г
Морковь 88 г
Яблоко без кожуры 60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соевый соус 2 tsp
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.6% 1333 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 12.3% 709 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.3% 3842 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3015 г
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 324 мкг 900 мкг 36% 31.4% 278 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 1.502 мг 5 мг 30% 26.2% 333 г
бета Криптоксантин 1.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.425 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 12.1% 720 г
Витамин В4, холин 88.34 мг 500 мг 17.7% 15.5% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.74 мг 5 мг 14.8% 12.9% 676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.9% 3030 г
Витамин В9, фолаты 83.379 мкг 400 мкг 20.8% 18.2% 480 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 4.8% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 2.1% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.704 мкг 10 мкг 7% 6.1% 1420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.431 мг 15 мг 16.2% 14.1% 617 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.53 мкг 50 мкг 13.1% 11.4% 766 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.5826 мг 20 мг 7.9% 6.9% 1264 г
Ниацин 0.183 мг ~
Бетаин 0.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.9 мг 2500 мг 4.2% 3.7% 2406 г
Кальций, Ca 87.12 мг 1000 мг 8.7% 7.6% 1148 г
Кремний, Si 2.902 мг 30 мг 9.7% 8.5% 1034 г
Магний, Mg 54.14 мг 400 мг 13.5% 11.8% 739 г
Натрий, Na 763.08 мг 1300 мг 58.7% 51.3% 170 г
Сера, S 71.88 мг 1000 мг 7.2% 6.3% 1391 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 11.7% 746 г
Хлор, Cl 450.94 мг 2300 мг 19.6% 17.1% 510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 11.49 мкг ~
Железо, Fe 1.874 мг 18 мг 10.4% 9.1% 961 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 4.1% 2149 г
Кобальт, Co 3.529 мкг 10 мкг 35.3% 30.8% 283 г
Литий, Li 0.697 мкг ~
Марганец, Mn 0.6221 мг 2 мг 31.1% 27.2% 321 г
Медь, Cu 156.45 мкг 1000 мкг 15.6% 13.6% 639 г
Молибден, Mo 4.967 мкг 70 мкг 7.1% 6.2% 1409 г
Никель, Ni 0.697 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 10.443 мкг 55 мкг 19% 16.6% 527 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 23.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16674 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3067 г
Цинк, Zn 0.5764 мг 12 мг 4.8% 4.2% 2082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 52.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.285 г min 16.8 г 13.6% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.97 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.132 г от 11.2 до 20.6 г 28% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.339 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Салат из морской капусты составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из морской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 30 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B9 - 20,8 %, витамином E - 16,2 %, витамином H - 13,1 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 31,1 %, медью - 15,6 %, селеном - 19 %

Чем полезен Салат из морской капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы