Рецепт Тушёная свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная свинина

Свинина, вырезка (Тушение) 1100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Уксус яблочный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.2 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 17.9% 339 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.8% 683 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3398 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.321 мг 1.5 мг 88.1% 53.3% 114 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 5.9% 1029 г
Витамин В4, холин 86.51 мг 500 мг 17.3% 10.5% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 9.3% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 13.8% 440 г
Витамин В9, фолаты 3.703 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10802 г
Витамин В12, кобаламин 1.269 мкг 3 мкг 42.3% 25.6% 236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 2.3% 2600 г
Витамин Н, биотин 5.19 мкг 50 мкг 10.4% 6.3% 963 г
Витамин РР, НЭ 3.0341 мг 20 мг 15.2% 9.2% 659 г
Ниацин 3.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.68 мг 2500 мг 15.9% 9.6% 627 г
Кальций, Ca 13.66 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7321 г
Магний, Mg 30.25 мг 400 мг 7.6% 4.6% 1322 г
Натрий, Na 473.39 мг 1300 мг 36.4% 22% 275 г
Сера, S 255.74 мг 1000 мг 25.6% 15.5% 391 г
Фосфор, P 252.4 мг 800 мг 31.6% 19.1% 317 г
Хлор, Cl 713.11 мг 2300 мг 31% 18.8% 323 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.91 мг 18 мг 10.6% 6.4% 942 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4249 г
Кобальт, Co 9.49 мкг 10 мкг 94.9% 57.4% 105 г
Марганец, Mn 0.0514 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3891 г
Медь, Cu 116.81 мкг 1000 мкг 11.7% 7.1% 856 г
Молибден, Mo 15.893 мкг 70 мкг 22.7% 13.7% 440 г
Никель, Ni 13.89 мкг ~
Олово, Sn 33.87 мкг ~
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Фтор, F 78.27 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 5111 г
Хром, Cr 15.25 мкг 50 мкг 30.5% 18.5% 328 г
Цинк, Zn 2.4521 мг 12 мг 20.4% 12.3% 489 г

Энергетическая ценность Тушёная свинина составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.2 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ СВИНИНА

Тушёная свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 88,1 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 42,3 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 15,9 %, фосфором - 31,6 %, хлором - 31 %, кобальтом - 94,9 %, медью - 11,7 %, молибденом - 22,7 %, хромом - 30,5 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Тушёная свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная свинина, калорийность 165,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги