Рецепт Кекс из тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс из тыквы

Тыква (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая 50 г
Пшеничные отруби 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс из тыквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.2 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 904 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4% 1333 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 12.1% 444 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 3.1% 1738 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 13.7% 392 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3745 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.1 мкг 900 мкг 30.6% 16.4% 327 г
Ретинол 0.128 мг ~
альфа Каротин 7.063 мкг ~
бета Каротин 0.925 мг 5 мг 18.5% 9.9% 541 г
Лютеин + Зеаксантин 151.906 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 4.7% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 5.7% 947 г
Витамин В4, холин 71.28 мг 500 мг 14.3% 7.7% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 7.8% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 5.7% 943 г
Витамин В9, фолаты 12.888 мкг 400 мкг 3.2% 1.7% 3104 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 2.2% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 1.3% 4186 г
Витамин D, кальциферол 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 3.6% 1499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.229 мг 15 мг 8.2% 4.4% 1221 г
гамма Токоферол 0.209 мг ~
Витамин Н, биотин 5.033 мкг 50 мкг 10.1% 5.4% 993 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.5276 мг 20 мг 12.6% 6.8% 791 г
Ниацин 1.032 мг ~
Бетаин 1.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.62 мг 2500 мг 19.9% 10.7% 502 г
Кальций, Ca 140.43 мг 1000 мг 14% 7.5% 712 г
Кремний, Si 17.556 мг 30 мг 58.5% 31.4% 171 г
Магний, Mg 56.93 мг 400 мг 14.2% 7.6% 703 г
Натрий, Na 216.22 мг 1300 мг 16.6% 8.9% 601 г
Сера, S 73.89 мг 1000 мг 7.4% 4% 1353 г
Фосфор, P 308.9 мг 800 мг 38.6% 20.7% 259 г
Хлор, Cl 317.13 мг 2300 мг 13.8% 7.4% 725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 52.61 мкг ~
Железо, Fe 2.387 мг 18 мг 13.3% 7.1% 754 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 1.7% 3198 г
Кобальт, Co 3.092 мкг 10 мкг 30.9% 16.6% 323 г
Марганец, Mn 0.8707 мг 2 мг 43.5% 23.4% 230 г
Медь, Cu 217.84 мкг 1000 мкг 21.8% 11.7% 459 г
Молибден, Mo 4.665 мкг 70 мкг 6.7% 3.6% 1501 г
Никель, Ni 2.633 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 14.37 мкг 55 мкг 26.1% 14% 383 г
Фтор, F 64.22 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6229 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 2.3% 2315 г
Цинк, Zn 1.1391 мг 12 мг 9.5% 5.1% 1053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.618 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.419 г ~
6:0 Капроновая 0.093 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.212 г ~
12:0 Лауриновая 0.272 г ~
14:0 Миристиновая 0.888 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.237 г min 16.8 г 25.2% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.417 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.752 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Кекс из тыквы составляет 186,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ИЗ ТЫКВЫ

Кекс из тыквы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 18,5 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 19,9 %, кальцием - 14 %, кремнием - 58,5 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 38,6 %, хлором - 13,8 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 30,9 %, марганцем - 43,5 %, медью - 21,8 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен Кекс из тыквы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс из тыквы, калорийность 186,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс из тыквы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги