Рецепт Соте из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Соте из баклажанов
| Баклажан | 540 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Перец сладкий красный | 250 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 260 г |
| Чеснок | 5 г |
| Уксус столовый 9% | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Соте из баклажанов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1.9% | 6909 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 10.7% | 1302 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 4.3% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 12.5% | 1111 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.2 мкг | 900 мкг | 11.2% | 15.6% | 889 г |
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.609 мг | 5 мг | 12.2% | 16.9% | 821 г |
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.768 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.9% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.8% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 5.94 мг | 500 мг | 1.2% | 1.7% | 8418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 7.1% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 13.9% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.508 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5% | 2757 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 60.7 мг | 90 мг | 67.4% | 93.6% | 148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.206 мг | 15 мг | 14.7% | 20.4% | 680 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16129 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 5.7% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7403 мг | 20 мг | 3.7% | 5.1% | 2702 г |
| Ниацин | 0.601 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.54 мг | 2500 мг | 8.4% | 11.7% | 1187 г |
| Кальций, Ca | 17.88 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.5% | 5593 г |
| Кремний, Si | 19.232 мг | 30 мг | 64.1% | 89% | 156 г |
| Магний, Mg | 10.69 мг | 400 мг | 2.7% | 3.8% | 3742 г |
| Натрий, Na | 495.2 мг | 1300 мг | 38.1% | 52.9% | 263 г |
| Сера, S | 14.32 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.9% | 6983 г |
| Фосфор, P | 26.4 мг | 800 мг | 3.3% | 4.6% | 3030 г |
| Хлор, Cl | 795.64 мг | 2300 мг | 34.6% | 48.1% | 289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 404 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.575 мг | 18 мг | 3.2% | 4.4% | 3130 г |
| Йод, I | 2.03 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.9% | 7389 г |
| Кобальт, Co | 2.64 мкг | 10 мкг | 26.4% | 36.7% | 379 г |
| Литий, Li | 55.859 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1888 мг | 2 мг | 9.4% | 13.1% | 1059 г |
| Медь, Cu | 113.26 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 15.7% | 883 г |
| Молибден, Mo | 8.669 мкг | 70 мкг | 12.4% | 17.2% | 807 г |
| Никель, Ni | 4.169 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.316 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17405 г |
| Фтор, F | 12.39 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 32284 г |
| Хром, Cr | 2.86 мкг | 50 мкг | 5.7% | 7.9% | 1748 г |
| Цинк, Zn | 0.2835 мг | 12 мг | 2.4% | 3.3% | 4233 г |
| Цирконий, Zr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.608 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.522 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 76.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.156 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.46 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.008 г | min 16.8 г | 6% | 8.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.751 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 34.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.531 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте из баклажанов составляет 72 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 72 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 83.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Соте из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином C - 67,4 %, витамином E - 14,7 %, кремнием - 64,1 %, хлором - 34,6 %, кобальтом - 26,4 %, медью - 11,3 %, молибденом - 12,4 %
Чем полезен Соте из баклажанов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Златиборац Говеђа љута кобасица
- Кекс апельсиновый с изюмом
- Пицца Аррива 25 см
- Тыква запеч.
- Плов с куриной грудкой
- Гороховый суп
- Кападжи
- ПОВТОРИТЬ Рецепт с бутылки
- Шоколадный пудинг
- Ржаные хлопья
- Суп 05.11.21
- Котлеты капустные
- хлеб обложко
- Кекс с тыквы
- Смесь к йогурту "уникальный дар" Господин Орехов
- Ветчина куриная 0511
- Батончик "Арахис в карамельном шоколаде"
- Овощи гриль по японски
- Колбаса "Докторская "
- Рисовая бумага сэн сой
- Морская капуста с яйцом
- Салат овощной с перловой крупой
- Тефтельки-фрикадельки из индейки 0511
- Салат овощной с гречневой крупой
- Гребешки
- Кето блины
- Салат "Грибной с фасолью"
- Суп с фрикадельками и спагетти.
- Котлеты
- Колбаса из индейки
- печенье отрубное с кунжутом семенами подсолнуха
- Десерт Манго Маракуйя
- Курочка пряная с паприкой и куркумой [Айдиго]
- Печенье слоеное ушки
- Ряженка 3,2% [Черноморский молокозавод]
- Сырники из 2% творога в духовке
- Картофельная запеканка с курицей и сыром
- Адыгейский сыр
- Карп жареный
- Вок вег. (5)
- Супер салат
- Сырник на бананах Наташин-21
- Штрудель в лаваше
- НЕ МОЛОКО
- Аква салат с проростками микс "Нежный"
- Манго сушеное
- Блинчики с сыром и клубникой
- Курица с грибами 05.11.21
- Торт из бананов
- Салат: Шпинат+ЦибуляЗелена+ОліяСонячник
- Сельдь в майонезе
- Конфета вафельная глазированная
- Индейка жареная в соевом маринаде (бедро)
- Начинка блинов мясная моя
- Начинка блинов творожная
- Суп
- Тарт с цитрусовым курдом
- Хлебцы Бородинские с морской солью
- Рис с курицей
- Иван-чай *1
- Пудинг шоколадный
- Спагетти
- Чипсы lays
- Гороховый
- Шарлотка
- Бедра 05.11.2021
- Помидоры с моцарелой и авокадо
- Кальмар
- Буженина столичная
- Коровка из Кореновки пломбир
- Торт из коржей
- Соте из овощей
- Хрустяшки
- Багет фермерский
- Ватрушки (Нина Тарасова)
- Twister Сыр
- Картофельное пюре
- Свекольный салат ани
- Удон вареный
- Печень с луком жареная
- Котлеты из куриного филе
- шпикачки
- Манго сушеное (сладкий)
- Яблочный десерт
- Булгур в микроволновке
- Яичница с грибами
- Чечевица зелёная в мультиварке
- Оладьи с тыквой
- Хачапури с сыром
- Каша с тыквой
- Рулет десерт
- Салат из морской капусты
- Любовь Пирогова: Лимонад лимонный
- 05,11,2021 Салат
- Запеканка Творожно-яблочная на манке
- Котлеты куриные рубленые
- Борщ
- Котлеты свиные
- Запеканка творожная (бабуля)
- Суп затирка
Метки: Как приготовить Соте из баклажанов, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
