Рецепт Куриное филе "По-французски". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе "По-французски"

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Лук репчатый (Запекание) 2 Штука
Яйцо куриное (Запекание) 1 С1
Сметана 15% жирности (Запекание) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчица столовая 20 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Думаю, каждая хозяйка готовит своё "Мясо по-француски"! У меня вот такой вариант. Легкое и быстрое блюдо на ужин. Дети уплетают с удовольствием! Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе "По-французски"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 17.5% 422 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.7% 966 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3175 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 5.8% 1264 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 2.1% 3623 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 5.2% 1406 г
Витамин В4, холин 65.31 мг 500 мг 13.1% 9.7% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 14.3% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 16.7% 442 г
Витамин В9, фолаты 6.555 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6102 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 7.5% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 2.3% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 1.7% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.497 мг 15 мг 3.3% 2.4% 3018 г
Витамин Н, биотин 1.762 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2838 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.5259 мг 20 мг 27.6% 20.4% 362 г
Ниацин 6.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.65 мг 2500 мг 11.1% 8.2% 904 г
Кальций, Ca 142.36 мг 1000 мг 14.2% 10.5% 702 г
Кремний, Si 2.033 мг 30 мг 6.8% 5% 1476 г
Магний, Mg 62.47 мг 400 мг 15.6% 11.5% 640 г
Натрий, Na 210.66 мг 1300 мг 16.2% 12% 617 г
Сера, S 183.73 мг 1000 мг 18.4% 13.6% 544 г
Фосфор, P 201.6 мг 800 мг 25.2% 18.6% 397 г
Хлор, Cl 276.95 мг 2300 мг 12% 8.9% 830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.543 мг 18 мг 8.6% 6.4% 1167 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4065 г
Кобальт, Co 7.835 мкг 10 мкг 78.4% 57.9% 128 г
Литий, Li 6.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.0904 мг 2 мг 4.5% 3.3% 2212 г
Медь, Cu 101.78 мкг 1000 мкг 10.2% 7.5% 983 г
Молибден, Mo 8.251 мкг 70 мкг 11.8% 8.7% 848 г
Никель, Ni 3.179 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 106.3 мкг ~
Селен, Se 13.502 мкг 55 мкг 24.5% 18.1% 407 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 86.4 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4630 г
Хром, Cr 15.78 мкг 50 мкг 31.6% 23.4% 317 г
Цинк, Zn 1.6315 мг 12 мг 13.6% 10.1% 736 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.285 г ~
Аргинин* 1.285 г ~
Валин 1.029 г ~
Гистидин* 0.908 г ~
Изолейцин 0.87 г ~
Лейцин 1.553 г ~
Лизин 1.857 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.669 г ~
Треонин 0.832 г ~
Триптофан 0.331 г ~
Фенилаланин 0.852 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6 г ~
Заменимые аминокислоты 1.962 г ~
Аланин 0.934 г ~
Аспарагиновая кислота 1.452 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.652 г ~
Глутаминовая кислота 2.489 г ~
Пролин 0.973 г ~
Серин 0.83 г ~
Тирозин 0.748 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.413 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.662 г min 16.8 г 9.9% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе "По-французски" составляет 135,3 кКал.

  • Порция = 165 гр (223.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ "ПО-ФРАНЦУЗСКИ"

Куриное филе "По-французски" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 11,1 %, кальцием - 14,2 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 12 %, кобальтом - 78,4 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 24,5 %, хромом - 31,6 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Куриное филе "По-французски"

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе "По-французски", калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе "По-французски", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги