Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 20 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Пепперони (острое салями), свинина, говядина 250 г
Сыр каунасский 120 г
Соус томатный 50 г
Лук репчатый 50 г
Морковь припущенная по 1-214 70 г
Баклажан, сырой 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.9 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 5.4% 576 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 8.6% 357 г
Углеводы 32.4 г 219 г 14.8% 4.6% 676 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.9% 1053 г
Вода 33 г 2273 г 1.5% 0.5% 6888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.8 мкг 900 мкг 22.1% 6.8% 453 г
бета Каротин 0.793 мг 5 мг 15.9% 4.9% 631 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 3.6% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 2.5% 1224 г
Витамин В4, холин 39.36 мг 500 мг 7.9% 2.4% 1270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 2.9% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 2.8% 1105 г
Витамин В9, фолаты 23.425 мкг 400 мкг 5.9% 1.8% 1708 г
Витамин В12, кобаламин 0.548 мкг 3 мкг 18.3% 5.6% 547 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 0.8% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.613 мг 15 мг 10.8% 3.3% 930 г
Витамин Н, биотин 1.278 мкг 50 мкг 2.6% 0.8% 3912 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.2537 мг 20 мг 16.3% 5% 615 г
Макроэлементы
Калий, K 190.7 мг 2500 мг 7.6% 2.3% 1311 г
Кальций, Ca 129.31 мг 1000 мг 12.9% 4% 773 г
Кремний, Si 1.648 мг 30 мг 5.5% 1.7% 1820 г
Магний, Mg 23.11 мг 400 мг 5.8% 1.8% 1731 г
Натрий, Na 697 мг 1300 мг 53.6% 16.5% 187 г
Сера, S 113.54 мг 1000 мг 11.4% 3.5% 881 г
Фосфор, P 152.2 мг 800 мг 19% 5.8% 526 г
Хлор, Cl 282.24 мг 2300 мг 12.3% 3.8% 815 г
Микроэлементы
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 37.35 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 2.1% 1479 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16854 г
Кобальт, Co 0.973 мкг 10 мкг 9.7% 3% 1028 г
Марганец, Mn 0.464 мг 2 мг 23.2% 7.1% 431 г
Медь, Cu 88.31 мкг 1000 мкг 8.8% 2.7% 1132 г
Молибден, Mo 5.817 мкг 70 мкг 8.3% 2.6% 1203 г
Селен, Se 10.479 мкг 55 мкг 19.1% 5.9% 525 г
Фтор, F 10.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37383 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 0.6% 4950 г
Цинк, Zn 1.3665 мг 12 мг 11.4% 3.5% 878 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Пицца составляет 324,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 324.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 32.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 33 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином PP - 16,3 %, кальцием - 12,9 %, фосфором - 19 %, хлором - 12,3 %, марганцем - 23,2 %, селеном - 19,1 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 324,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы