Рецепт Желудки куриные тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные тушеные

Желудок куриный (Тушение) 1700 г
Вода водопроводная, городская 100 г
Чеснок 35 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.9 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1187 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 20.9% 336 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.7% 812 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 3% 2326 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 6.4% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 10.7% 659 г
Витамин В4, холин 0.55 мг 500 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 9.8% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 6.3% 1130 г
Витамин В9, фолаты 3.036 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 13175 г
Витамин В12, кобаламин 1.296 мкг 3 мкг 43.2% 30.4% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 2.9% 2466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4155 г
Витамин РР, НЭ 9.1607 мг 20 мг 45.8% 32.3% 218 г
Ниацин 3.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.08 мг 2500 мг 13.2% 9.3% 757 г
Кальций, Ca 20.64 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4845 г
Кремний, Si 0.061 мг 30 мг 0.2% 0.1% 49180 г
Магний, Mg 18.82 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2125 г
Натрий, Na 480.04 мг 1300 мг 36.9% 26% 271 г
Сера, S 192.46 мг 1000 мг 19.2% 13.5% 520 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 9.9% 708 г
Хлор, Cl 607.32 мг 2300 мг 26.4% 18.6% 379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.8 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 7.068 мг 18 мг 39.3% 27.7% 255 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 9.119 мкг 10 мкг 91.2% 64.3% 110 г
Литий, Li 0.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.0753 мг 2 мг 3.8% 2.7% 2656 г
Медь, Cu 106.48 мкг 1000 мкг 10.6% 7.5% 939 г
Молибден, Mo 9.218 мкг 70 мкг 13.2% 9.3% 759 г
Никель, Ni 0.403 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 21.196 мкг 55 мкг 38.5% 27.1% 259 г
Фтор, F 5.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70175 г
Хром, Cr 11.66 мкг 50 мкг 23.3% 16.4% 429 г
Цинк, Zn 3.8093 мг 12 мг 31.7% 22.3% 315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.509 г ~
Валин 1.163 г ~
Гистидин* 0.472 г ~
Изолейцин 1.106 г ~
Лейцин 2.039 г ~
Лизин 1.232 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.714 г ~
Треонин 0.852 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 0.933 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.578 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.728 г ~
Аспарагиновая кислота 2.28 г ~
Гидроксипролин 0.484 г ~
Глицин 2.304 г ~
Глутаминовая кислота 4.169 г ~
Пролин 1.417 г ~
Серин 0.668 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 257.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.464 г min 16.8 г 14.7% 10.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.964 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6.1%

Энергетическая ценность Желудки куриные тушеные составляет 141,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.9 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ

Желудки куриные тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B12 - 43,2 %, витамином PP - 45,8 %, калием - 13,2 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 26,4 %, железом - 39,3 %, кобальтом - 91,2 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 38,5 %, хромом - 23,3 %, цинком - 31,7 %

Чем полезен Желудки куриные тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные тушеные, калорийность 141,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы