Рецепт Ризотто с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с куриной грудкой

Куриная грудка (филе) (Жарка) 180 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Оливковое масло 10 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 350 г
овощные бульонные кубики-приправа 5 г
Сыр домашний твердый нежирный 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.8 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 598 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 7.3% 484 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 2.2% 1647 г
Углеводы 47 г 219 г 21.5% 7.6% 466 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.3% 833 г
Вода 34.6 г 2273 г 1.5% 0.5% 6569 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 0.6% 6338 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 2.8% 1250 г
Витамин В4, холин 66.85 мг 500 мг 13.4% 4.8% 748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.927 мг 5 мг 18.5% 6.6% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 5.4% 656 г
Витамин В9, фолаты 13.376 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 2990 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 3.3% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 1.5% 2329 г
Витамин Н, биотин 6.091 мкг 50 мкг 12.2% 4.3% 821 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.6396 мг 20 мг 28.2% 10% 355 г
Ниацин 4.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.04 мг 2500 мг 9.6% 3.4% 1037 г
Кальций, Ca 31.27 мг 1000 мг 3.1% 1.1% 3198 г
Кремний, Si 62.805 мг 30 мг 209.4% 74.3% 48 г
Магний, Mg 60.19 мг 400 мг 15% 5.3% 665 г
Натрий, Na 116.29 мг 1300 мг 8.9% 3.2% 1118 г
Сера, S 135.33 мг 1000 мг 13.5% 4.8% 739 г
Фосфор, P 190.2 мг 800 мг 23.8% 8.4% 421 г
Хлор, Cl 151.57 мг 2300 мг 6.6% 2.3% 1517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 632.3 мкг ~
Бор, B 74.8 мкг ~
Ванадий, V 93.84 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 2.3% 1531 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 1.3% 2693 г
Кобальт, Co 6.244 мкг 10 мкг 62.4% 22.1% 160 г
Литий, Li 3.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.808 мг 2 мг 40.4% 14.3% 248 г
Медь, Cu 278.7 мкг 1000 мкг 27.9% 9.9% 359 г
Молибден, Mo 6.861 мкг 70 мкг 9.8% 3.5% 1020 г
Никель, Ni 1.684 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 23.932 мкг 55 мкг 43.5% 15.4% 230 г
Стронций, Sr 4.65 мкг ~
Титан, Ti 20.94 мкг ~
Фтор, F 71.79 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5572 г
Хром, Cr 9.32 мкг 50 мкг 18.6% 6.6% 536 г
Цинк, Zn 1.4128 мг 12 мг 11.8% 4.2% 849 г
Цирконий, Zr 5.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.122 г ~
Аргинин* 1.05 г ~
Валин 0.849 г ~
Гистидин* 0.627 г ~
Изолейцин 0.735 г ~
Лейцин 1.329 г ~
Лизин 1.254 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.571 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.728 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.35 г ~
Заменимые аминокислоты 1.5 г ~
Аланин 0.748 г ~
Аспарагиновая кислота 1.143 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 2.198 г ~
Пролин 0.846 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.622 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.902 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.685 г min 16.8 г 10% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.716 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.602 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с куриной грудкой составляет 281,8 кКал.

  • Порция = 275 гр (775 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.8 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 47 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 34.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Ризотто с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 28,2 %, кремнием - 209,4 %, магнием - 15 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 62,4 %, марганцем - 40,4 %, медью - 27,9 %, селеном - 43,5 %, хромом - 18,6 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Ризотто с куриной грудкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с куриной грудкой, калорийность 281,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы