Рецепт Капуста, запечённая с пармезаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста, запечённая с пармезаном

Капуста белокочанная (Запекание) 500 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 25 г
Оливковое масло 10 г
Хмели-Сунели [Kamis] 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста, запечённая с пармезаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.1% 1134 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.4% 862 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.4% 2380 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 15% 541 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.5% 3256 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 2.2% 3644 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.2% 1125 г
Витамин В4, холин 21.25 мг 500 мг 4.3% 3.5% 2353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 7.8% 1031 г
Витамин В9, фолаты 41.389 мкг 400 мкг 10.3% 8.3% 966 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 3% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 111.11 мг 90 мг 123.5% 99.9% 81 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 3.6% 2294 г
Витамин К, филлохинон 143.1 мкг 120 мкг 119.3% 96.5% 84 г
Витамин РР, НЭ 1.6918 мг 20 мг 8.5% 6.9% 1182 г
Ниацин 1.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 564.28 мг 2500 мг 22.6% 18.3% 443 г
Кальций, Ca 205.37 мг 1000 мг 20.5% 16.6% 487 г
Кремний, Si 98.148 мг 30 мг 327.2% 264.7% 31 г
Магний, Mg 34.11 мг 400 мг 8.5% 6.9% 1173 г
Натрий, Na 849.8 мг 1300 мг 65.4% 52.9% 153 г
Сера, S 104.95 мг 1000 мг 10.5% 8.5% 953 г
Фосфор, P 123.1 мг 800 мг 15.4% 12.5% 650 г
Хлор, Cl 1173.89 мг 2300 мг 51% 41.3% 196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1055.6 мкг ~
Бор, B 370.4 мкг ~
Железо, Fe 1.256 мг 18 мг 7% 5.7% 1433 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2698 г
Кобальт, Co 5.833 мкг 10 мкг 58.3% 47.2% 171 г
Марганец, Mn 0.3213 мг 2 мг 16.1% 13% 622 г
Медь, Cu 146.87 мкг 1000 мкг 14.7% 11.9% 681 г
Молибден, Mo 20.556 мкг 70 мкг 29.4% 23.8% 341 г
Никель, Ni 27.778 мкг ~
Селен, Se 2.641 мкг 55 мкг 4.8% 3.9% 2083 г
Фтор, F 18.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21552 г
Хром, Cr 9.26 мкг 50 мкг 18.5% 15% 540 г
Цинк, Zn 1.0065 мг 12 мг 8.4% 6.8% 1192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты 1.604 г ~
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.526 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 1.269 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.174 г min 16.8 г 18.9% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.542 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.47 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Капуста, запечённая с пармезаном составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ПАРМЕЗАНОМ

Капуста, запечённая с пармезаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 123,5 %, витамином K - 119,3 %, калием - 22,6 %, кальцием - 20,5 %, кремнием - 327,2 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 51 %, кобальтом - 58,3 %, марганцем - 16,1 %, медью - 14,7 %, молибденом - 29,4 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Капуста, запечённая с пармезаном

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, запечённая с пармезаном, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, запечённая с пармезаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги