Рецепт Котлеты белок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты белок

Кабачок 300 г
Капуста белокочанная 150 г
Яйцо куриное 110 г
Псиллум 5 г
Нутовая мука 50 г
Куриный фарш 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты белок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 11.3% 894 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.8% 1302 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.4% 4212 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.6% 952 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.5% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 3.9% 2542 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 8.7% 1169 г
Витамин В4, холин 54.06 мг 500 мг 10.8% 10.9% 925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 11.1% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 12.6% 800 г
Витамин В9, фолаты 35.11 мкг 400 мкг 8.8% 8.9% 1139 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 7.7% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 15.61 мг 90 мг 17.3% 17.5% 577 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 2.8% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5906 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.708 мкг 50 мкг 5.4% 5.5% 1846 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 13% 774 г
Витамин РР, НЭ 2.5698 мг 20 мг 12.8% 12.9% 778 г
Ниацин 0.354 мг ~
Бетаин 2.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.75 мг 2500 мг 14.3% 14.5% 699 г
Кальций, Ca 24.86 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 4023 г
Кремний, Si 19.595 мг 30 мг 65.3% 66% 153 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 5.9% 1732 г
Натрий, Na 41.61 мг 1300 мг 3.2% 3.2% 3124 г
Сера, S 92.14 мг 1000 мг 9.2% 9.3% 1085 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 13.1% 771 г
Хлор, Cl 26.25 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.8 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 2.15 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 6.6% 1529 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 2% 4886 г
Кобальт, Co 2.173 мкг 10 мкг 21.7% 21.9% 460 г
Марганец, Mn 0.1698 мг 2 мг 8.5% 8.6% 1178 г
Медь, Cu 111.02 мкг 1000 мкг 11.1% 11.2% 901 г
Молибден, Mo 3.399 мкг 70 мкг 4.9% 5% 2059 г
Никель, Ni 2.983 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 7.453 мкг 55 мкг 13.6% 13.8% 738 г
Фтор, F 10.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39024 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 3.4% 2959 г
Цинк, Zn 0.8845 мг 12 мг 7.4% 7.5% 1357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.561 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 1.027 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.254 мг ~
бета Ситостерол 0.347 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.763 г min 16.8 г 10.5% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.483 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.768 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.688 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты белок составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ БЕЛОК

Котлеты белок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 17,3 %, витамином K - 12,9 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 14,3 %, кремнием - 65,3 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 21,7 %, медью - 11,1 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Котлеты белок

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты белок, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты белок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты