Рецепт гуляш из говядины или свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш из говядины или свинины

Вода	300 г
Масло подсолнечное	17 г
Кабачок	0 г
Помидоры (томаты), парниковые	0 г
Укроп	5 г
Чеснок луковица	7 г
Лавровый лист	0 г
Перец черный молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Свинина мясная	0 г
Сельдерей	50 г
Аджика	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта	15 г
Корень имбиря, сырой	4 г
Говядина 2 кат. (Жарка мелким куском)	0 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь, красная (Припускание)	100 г
Сметана 15,0% жирности	30 г
Свинина, грудинка мякоть (Жарка мелким куском)	350 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование)	100 г

Способ приготовления

мясо порезать кубиками залить100гр. воды и тушить до полуготовности на слабом огне 10мин.далее последовательно добавить морковь,кабачки, лук, помидор тушить еще 10 мин.Затем добавить мачло и прибавить огонь-немного прожарить смесь.Затем добавить специи соус и остальную воду потушить еще 5 мин на умеренном огне.Перед подачей добавить мелко порезанную зелень и чеснок. Получается очень калорийное блюдо.В готовом блюде каллорий в 1,7 раза больше,чем по калькуляции т.е на 100гр.-273 Кал.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш из говядины или свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	267.1 ккал	1684 ккал	15.9%	6%	630 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	1.9%	1949 г
Жиры	26 г	56 г	46.4%	17.4%	215 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	0.7%	5214 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.7%	2222 г
Вода	70.5 г	2273 г	3.1%	1.2%	3224 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	289.9 мкг	900 мкг	32.2%	12.1%	310 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	1.659 мг	5 мг	33.2%	12.4%	301 г
бета Криптоксантин	0.107 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.457 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.157 мг	1.5 мг	10.5%	3.9%	955 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	1.3%	2769 г
Витамин В4, холин	31.22 мг	500 мг	6.2%	2.3%	1602 г
Витамин В5, пантотеновая	0.315 мг	5 мг	6.3%	2.4%	1587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	3.6%	1031 г
Витамин В9, фолаты	7.632 мкг	400 мкг	1.9%	0.7%	5241 г
Витамин C, аскорбиновая	6.43 мг	90 мг	7.1%	2.7%	1400 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.074 мг	15 мг	7.2%	2.7%	1397 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.493 мкг	50 мкг	1%	0.4%	10142 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	0.9%	4444 г
Витамин РР, НЭ	1.6378 мг	20 мг	8.2%	3.1%	1221 г
Ниацин	0.919 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.36 мг	2500 мг	6.9%	2.6%	1442 г
Кальций, Ca	25.43 мг	1000 мг	2.5%	0.9%	3932 г
Кремний, Si	0.067 мг	30 мг	0.2%	0.1%	44776 г
Магний, Mg	18.12 мг	400 мг	4.5%	1.7%	2208 г
Натрий, Na	373.6 мг	1300 мг	28.7%	10.7%	348 г
Сера, S	100.2 мг	1000 мг	10%	3.7%	998 г
Фосфор, P	53.3 мг	800 мг	6.7%	2.5%	1501 г
Хлор, Cl	571.69 мг	2300 мг	24.9%	9.3%	402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.2 мкг	~
Бор, B	36.5 мкг	~
Ванадий, V	1.51 мкг	~
Железо, Fe	0.763 мг	18 мг	4.2%	1.6%	2359 г
Йод, I	3.55 мкг	150 мкг	2.4%	0.9%	4225 г
Кобальт, Co	5.462 мкг	10 мкг	54.6%	20.4%	183 г
Литий, Li	0.669 мкг	~
Марганец, Mn	0.0997 мг	2 мг	5%	1.9%	2006 г
Медь, Cu	85.63 мкг	1000 мкг	8.6%	3.2%	1168 г
Молибден, Mo	8.099 мкг	70 мкг	11.6%	4.3%	864 г
Никель, Ni	6.711 мкг	~
Олово, Sn	11.79 мкг	~
Рубидий, Rb	71.2 мкг	~
Селен, Se	0.277 мкг	55 мкг	0.5%	0.2%	19856 г
Титан, Ti	0.18 мкг	~
Фтор, F	66.76 мкг	4000 мкг	1.7%	0.6%	5992 г
Хром, Cr	6.12 мкг	50 мкг	12.2%	4.6%	817 г
Цинк, Zn	0.9983 мг	12 мг	8.3%	3.1%	1202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.459 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аргинин*	0.023 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.14 г	~
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.024 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.051 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.14 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.272 мг	~
бета Ситостерол	3.79 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.12 г	~
18:0 Стеариновая	0.078 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.454 г	min 16.8 г	2.7%	1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.452 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.137 г	от 11.2 до 20.6 г	10.2%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.136 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность гуляш из говядины или свинины составляет 267,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	267.1 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	26 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	70.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ ИЛИ СВИНИНЫ

гуляш из говядины или свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,2 %, бэта-каротином - 33,2 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 54,6 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен гуляш из говядины или свинины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить гуляш из говядины или свинины, калорийность 267,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш из говядины или свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из цветной капусты

Запеканка творожно-яблочная

Лучшие рационы

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-11-02

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-11-03

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе