Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Лосось атлантический (семга) (Жарка котлеты) 0 г
Морковь (Жарка) 0 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 0 С1
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 14 г
Минтай (Жарка котлеты) 200 г
Капуста белокочанная (Жарка) 0 г
клетчатка семена льна 4 г
Подсолнечное масло 11 г
Яичный белок куриный (Жарка) 12 г
Лук порей (Жарка) 20 г
Панировочные сухари 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.1 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 12.9% 418 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.6% 812 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 2.9% 1840 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.8% 1429 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.4% 3866 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 1.9% 2786 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 1.6% 3401 г
Лютеин + Зеаксантин 12.765 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.229 мг 1.5 мг 15.3% 8.3% 655 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 5.5% 994 г
Витамин В4, холин 54.78 мг 500 мг 11% 5.9% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Витамин В9, фолаты 22.953 мкг 400 мкг 5.7% 3.1% 1743 г
Витамин В12, кобаламин 1.541 мкг 3 мкг 51.4% 27.8% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.768 мг 15 мг 18.5% 10% 542 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.466 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.674 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7418 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.3% 2308 г
Витамин РР, НЭ 5.2001 мг 20 мг 26% 14% 385 г
Ниацин 1.283 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.96 мг 2500 мг 18.4% 9.9% 542 г
Кальций, Ca 68.43 мг 1000 мг 6.8% 3.7% 1461 г
Кремний, Si 1.979 мг 30 мг 6.6% 3.6% 1516 г
Магний, Mg 64.96 мг 400 мг 16.2% 8.8% 616 г
Натрий, Na 123.28 мг 1300 мг 9.5% 5.1% 1055 г
Сера, S 188.81 мг 1000 мг 18.9% 10.2% 530 г
Фосфор, P 259.6 мг 800 мг 32.5% 17.6% 308 г
Хлор, Cl 160.32 мг 2300 мг 7% 3.8% 1435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.3 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 6.26 мкг ~
Железо, Fe 1.498 мг 18 мг 8.3% 4.5% 1202 г
Йод, I 51.32 мкг 150 мкг 34.2% 18.5% 292 г
Кобальт, Co 14.34 мкг 10 мкг 143.4% 77.5% 70 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.3049 мг 2 мг 15.2% 8.2% 656 г
Медь, Cu 191.86 мкг 1000 мкг 19.2% 10.4% 521 г
Молибден, Mo 4.941 мкг 70 мкг 7.1% 3.8% 1417 г
Никель, Ni 6.875 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 15.998 мкг 55 мкг 29.1% 15.7% 344 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 667.82 мкг 4000 мкг 16.7% 9% 599 г
Хром, Cr 52.66 мкг 50 мкг 105.3% 56.9% 95 г
Цинк, Zn 1.3569 мг 12 мг 11.3% 6.1% 884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.109 г ~
Валин 1.006 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 1.186 г ~
Лейцин 1.447 г ~
Лизин 1.864 г ~
Метионин 0.642 г ~
Метионин + Цистеин 0.776 г ~
Треонин 0.967 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.351 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.88 г ~
Глутаминовая кислота 1.847 г ~
Пролин 0.761 г ~
Серин 0.815 г ~
Тирозин 0.66 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 36%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 42.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.784 мг ~
Кампестерол 0.882 мг ~
Стигмастерол 0.216 мг ~
бета Ситостерол 12.549 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.643 г min 16.8 г 9.8% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.601 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.556 г от 11.2 до 20.6 г 40.7% 22%
18:2 Линолевая (ud) 3.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.475 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.176 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.186 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 185,1 кКал.

  • Порция = 204 гр (377.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.1 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, холином - 11 %, витамином B12 - 51,4 %, витамином E - 18,5 %, витамином PP - 26 %, калием - 18,4 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 32,5 %, йодом - 34,2 %, кобальтом - 143,4 %, марганцем - 15,2 %, медью - 19,2 %, селеном - 29,1 %, фтором - 16,7 %, хромом - 105,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 185,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы