Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 480 г
Лук репчатый 83 г
Яйцо куриное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 24.6% 384 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.9% 2435 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 3035 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 2.5% 3689 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.6% 2045 г
Витамин В4, холин 82.84 мг 500 мг 16.6% 15.7% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 1.29 мг 5 мг 25.8% 24.3% 388 г
Витамин В6, пиридоксин 0.671 мг 2 мг 33.6% 31.7% 298 г
Витамин В9, фолаты 8.867 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4511 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 6.3% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 3.2% 2924 г
Витамин Н, биотин 1.464 мкг 50 мкг 2.9% 2.7% 3415 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.429 мг 20 мг 32.1% 30.3% 311 г
Ниацин 8.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.81 мг 2500 мг 10.6% 10% 941 г
Кальций, Ca 14.28 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7003 г
Кремний, Si 0.688 мг 30 мг 2.3% 2.2% 4360 г
Магний, Mg 71.18 мг 400 мг 17.8% 16.8% 562 г
Натрий, Na 57.2 мг 1300 мг 4.4% 4.2% 2273 г
Сера, S 199.73 мг 1000 мг 20% 18.9% 501 г
Фосфор, P 156.8 мг 800 мг 19.6% 18.5% 510 г
Хлор, Cl 75.08 мг 2300 мг 3.3% 3.1% 3063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.1 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 7.3% 1295 г
Йод, I 6.52 мкг 150 мкг 4.3% 4.1% 2301 г
Кобальт, Co 8.516 мкг 10 мкг 85.2% 80.4% 117 г
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 2.4% 4040 г
Медь, Cu 80.89 мкг 1000 мкг 8.1% 7.6% 1236 г
Молибден, Mo 9.154 мкг 70 мкг 13.1% 12.4% 765 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Рубидий, Rb 65.5 мкг ~
Селен, Se 20.255 мкг 55 мкг 36.8% 34.7% 272 г
Фтор, F 111.4 мкг 4000 мкг 2.8% 2.6% 3591 г
Хром, Cr 20.44 мкг 50 мкг 40.9% 38.6% 245 г
Цинк, Zn 1.2255 мг 12 мг 10.2% 9.6% 979 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.523 г ~
Валин 1.089 г ~
Гистидин* 1.075 г ~
Изолейцин 0.945 г ~
Лейцин 1.655 г ~
Лизин 2.169 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.743 г ~
Треонин 0.93 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.893 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.645 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 1.09 г ~
Аспарагиновая кислота 1.636 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 2.4 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.869 г ~
Тирозин 0.752 г ~
Цистеин 0.363 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.895 г min 16.8 г 5.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.733 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 33,6 %, витамином PP - 32,1 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 85,2 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 36,8 %, хромом - 40,9 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги